緑色の野菜レシピの一覧です。
ワタシ自身が調味料別のレシピを一覧したくて作ってみました。
塩・コンソメ系
★【きゅうりのザーザイ和え】簡単でおいしい♡お弁当にも酒の肴にも
手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆ 簡単でおいしいきゅうりとザーサイの和え物です。もう一品ほしい時やお弁当、お酒の肴にピッタリです♪
★鍋の残り野菜のレシピ●白菜・長ネギ・春菊のおいしいサラダ
お鍋が活躍する時期ですね～。 鍋物の残り野菜で、 簡単に作れておいしいサラダです。 白菜を生で食べるのは めずらしいかもしれませんが、 細切りにすると食べやすく、 シャキシャキしたみずみずしい食感で、 意表をつ...
★超かんたん・おいしい・ヘルシー●ブロッコリの塩ゆでサラダ
ブロッコリは、 ビタミンＡＣＥが含まれていて、 疲労回復にとてもいい食材と聞くので、 なるべく多く食卓に出したいと思っています。 切って、洗って、２分ほど茹でれば、 市販のドレッシングやマヨネーズで、 おいしく食...
★かんたん・サッパリ・おいしい・安い●キュウリの酢の物
さっぱりしていて、 箸休めにぴったりです。 主菜を作る前にキュウリを切って、 塩とお酢をかけておけば、 主菜ができあがる頃にちょうどよく味がなじんでいます。
★【そら豆の天ぷら】甘みが出て、そのままで十分おいしい春の味覚
手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★★☆☆☆ 春は緑色の野菜が多く出回りますね。そら豆もこの時期に味わっておきたい食材です。簡単に天ぷらにしてみました。甘みが引き出て、そのまま食べても十分なおいしさです。
醤油・めんつゆ系
きゅうりの浅漬け】醤油と酢と砂糖・簡単なのに後を引く味
手間★☆☆☆☆時間★★★☆☆材料費★☆☆☆☆ 簡単なきゅうりの浅漬けです。シンプルな味でおいしいです。お弁当や作り置きにも向いています。生姜の千切りや唐辛子を加えても…
★【小松菜と油揚げの煮浸し】しみじみおいしくてたくさん食べれる
手間★★☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆ 小松菜はほうれん草より甘みが少なくシャキシャキしているので、油揚げを加えて甘みを出し、多めの煮汁で煮浸しにすると、だしを含んでやわらかく食べられて、おいしいですよね～。
★小松菜炒めのレシピ【おいしい・簡単・節約】カルシウムの補給に
もう一品欲しい時、 かんたんに作れて便利です。 小松菜は カルシウムがホウレン草より多いとか… コドモの身長の伸長と ジブンの骨粗鬆症の予防のために、 ときどき食卓に出すようにしています。
★かんたん・満足感あり・副菜やお弁当に●野菜の天ぷら
副菜によく作ります。 具材は、なんでも。 サツマイモ・ゴボウ・レンコン・カボチャ・玉ネギ・ ナス・ミョウガ・しし唐・シソ・キノコ類などなど。 その時あるもので…
味噌系
★かんたん・おいしい●ピーマンと豚肉の味噌炒め
なにか、もう一品…という時に、 かんたんなメニューです。 ピーマンのやわらかさは、 お好みで調整してください。
★【瓜（うり）の味噌炒め】ビタミンC・葉酸・カリウムたっぷり
手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆ うり（瓜）はビタミンCや葉酸・カリウムなどが多いため、夏のむくみ対策にピッタリの食材です。味噌や油との相性がいいので、味噌炒めにするとおいしいです。
マヨネーズ系
★【スナップえんどうのオイマヨ和え】簡単・オイマヨで青臭さ解消
手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆ スナップえんどうはゆでるだけで食べられて、食べごたえもあって、便利な食材ですね。あまり青臭くありませんが、オイマヨと和えればさらに青臭さが感じられず、野菜が苦手な人にもおススメです。
★【ピーマンのマヨネーズ炒め】簡単・おいしい・満足感あり
手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆ 簡単に手早く副菜を作りたい時、便利なのがピーマンの炒め物ですね～。主菜がお刺身などサッパリしている時は、マヨネーズで炒めて、満足感をプラスしています。
トマト・ケチャップ系
現在レシピの掲載がなくて、申し訳ありません。
ソース系（オイスター・クリーム他）
★超かんたん・おいしい・ヘルシー●ピーマンのオイスターソース炒め
青椒肉絲のピーマンの味に近いです。 （オイスターソースで味をつけるので…） 急いでお弁当を作らなくてはいけないときや、 うっかりお弁当の材料を買い忘れていた時に、 よく作ります。 お弁当のイロドリにも、便利です...
唐辛子系
キュウリのキムチ風浅漬け★かんたん・おいしい・安い・和えるだけ
市販のキムチの素をかけて混ぜるだけ。ご飯にも、お酒にも合いますよ～。
カレー系
現在レシピの掲載がなくて、申し訳ありません。
その他（梅風味など）
サラダ（レタス）
ハンバーグや唐揚げなど、 牛肉や鶏肉を使った料理の時、 よくこのレタスのサラダを合わせます。 レタスはちぎった後、 氷水につけておくと、 水気を切った後もパリッとしていて、 食感がいいです。
サラダ（キャベツ）
ショウガ焼きやコロッケなど、 豚肉を使った料理の時、 よくこのキャベツを千切りにしたサラダを合わせます。 かる～く塩を振っておくと、 キャベツが少ししんなりして、 食べやすくなるので、 たくさん食べられます。 ...
サラダ（サニーレタス）
韓国風や中華風の料理の時、 よくこのレタスのサラダを合わせます。 サニーレタスはちぎった後、 氷水につけておくと、 水気を切った後もシャキッとしていて、 食感がいいです。
サラダ（水菜）
サバの味噌煮やブリの照り焼きなど、 魚を使った料理の時、 よくこの水菜のサラダを合わせます。 ダイコンが入っているので、 ダイコンおろしの感覚で、 いろいろな魚料理に合う感じです。
★【ピーマンの塩昆布和え】得する人損する人のミシュラン二つ星３分レシピ
手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆ 2018/06/14の『得する人損する人』で、ミシュラン二つ星のシェフが「ご飯がすすむ夏おかずに・たった３分で完成・ピーマンの塩昆布和え」を紹介していました。冷めてもおいしいので、お弁当にも作り置きにもむいています。必見です。
★【キャベツの塩昆布和え】簡単・おいしい・時短｜お弁当にも…
塩昆布は旨味たっぷりなので、キャベツと和えただけで、おいしい副菜ができてしまいます。簡単に副菜を作りたい時や、急いでおつまみが欲しい時、キャベツが中途半端に残ってしまった時に便利なメニューです。
★超かんたん・おいしい・ヘルシー・安い●キュウリとモズクの和え物
カップに入って３個パックになっている 「もずく（三杯酢）」が食べきれない時、 キュウリと和えて、小鉢にして出しています。 酢の味が弱まって、食べやすくなります。
♥ご訪問、ありがとうございました♥