★超かんたん・おいしい・ヘルシー●ブロッコリの塩ゆでサラダ

ブロッコリは、

ビタミンACEが含まれていて、

疲労回復にとてもいい食材と聞くので、

なるべく多く食卓に出したいと思っています。

切って、洗って、2分ほど茹でれば、

市販のドレッシングやマヨネーズで、

おいしく食べられるので、

かんたんに一品出来上がります。

お弁当にも重宝しています♪

スポンサーリンク
スポンサーリンク

目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで作りやすい量です。

お好みの量でどうぞ。 

 ① ブロッコリ 1/2房
 ③ 適宜
 ③ 少々
 ⑤ お好みのドレッシング

マヨネーズなど

適宜

作り方

1. ブロッコリを食べやすい大きさに切る。

2. よく洗う。

(房の中にゴミや虫があることがあるので、

できれば水の中に沈ませて、

よく振り洗いをするといいです。

ビニール袋の中に、

ブロッコリと十分な水を入れて、

振り洗いするとかんたんです。)

3. 鍋に、底から1cmほどの水と塩を入れ、

切ったブロッコリを茎を下にして並べ、

火をつける。

4. ③が沸騰してから2分ほどしたら、

ブロッコリの固さを確かめて、

ザルにあげて冷ます。

(固さは、竹串などで茎を刺して、

確かめるといいです。)

5. お好みのドレッシングやマヨネーズなどをかけたら、

出来上がり。

 器

長径 14cm  深さ 5cm

ひとこと

 ブロッコリ1/2房で、

だいだい小房10個くらい。

小鉢にすると2人分くらいの量になると思います。

 ワタシは、

ブロッコリは1房を1度に全部切って、

使わない分は、ジッパー付き保存袋に入れて、

チルド室で保存し、

なるべく早めに使うようにしています。

固めに蒸して、

冷凍するのもいいようです。

(我が家では、冷凍したブロッコリは

評判がよくなかったので、

冷凍しないようになりましたが、

調べるといろいろあるみたいです。)

 ブロッコリの保存は、

低い温度がいいとのことで、

冷蔵なら、

普通のところよりチルド室の方がいいそうです。

※ ブロッコリの茹で時間はお好みで…

水から茹でて、沸騰してから2分だと、

崩れる手前のやわらかさに仕上がります。

 我が家では、

ブロッコリにピエトロドレッシングをかけた後、

マヨネーズをかけることが多いデス。

おいしいです 🙂

♥ご訪問、ありがとうございました♥

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアをお願いします。更新の励みになります(^_^)/

フォローをお願いします♪