野菜一覧

野菜がメインのかんたんでおいしいレシピを紹介しています。

★【きゅうりの浅漬け】醤油と酢と砂糖の簡単でシンプルな味

手間★☆☆☆☆時間★★★☆☆材料費★☆☆☆☆   簡単なきゅうりの浅漬けです。シンプルな味でおいしいです。お弁当や作り置きにも向いています。生姜の千切りや唐辛子を加えても…

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★【にんじんしりしり】簡単・栄養たっぷり・ツナの旨味で冷めてもおいしい

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   にんじんしりしりは簡単なのにおいしくて栄養タップリ。冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きにもむいています。冷めてもおいしく仕上がるコツは塩の入れ方かもしれません。

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★【赤パプリカの味噌炒め】栄養バッチリ・簡単・お弁当や作り置きにも

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   簡単なのにカラフルで見映えが良く、栄養価も高い(動脈硬化予防・美肌効果・風邪予防・がん予防)ので便利なメニューですね~。冷めてもおいしいので、お弁当や作り置き(常備菜)にもむいています。

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★【ピーマンの塩昆布和え】得する人損する人のミシュラン二つ星3分レシピ

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   2018/06/14の『得する人損する人』で、ミシュラン二つ星のシェフが「ご飯がすすむ夏おかずに・たった3分で完成・ピーマンの塩昆布和え」を紹介していました。冷めてもおいしいので、お弁当にも作り置きにもむいています。必見です。

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★【長芋の漬物】めんつゆ&わさびで簡単・おいしい・長芋があまった時に

手間★☆☆☆☆時間★★★★★材料費★☆☆☆☆   漬けておく時間が3時間~半日ほどかかりますが、長芋を切ってめんつゆに漬けるだけでいいので簡単です。長芋が中途半端に余った時、こうしておいて次の食事に時に出しています♪

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★【じゃがいものカレー粉炒め】簡単・洋風の副菜&お弁当の黄色に便利

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   簡単ですが、副菜やお弁当に便利なおかずです。メインが洋風な時の副菜に…お弁当に黄色がほしい時に…どうぞ♪

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★【なすのカレー炒め】簡単で冷めてもおいしい・お弁当やつくりおきに

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   なすはカレー味も合いますね~♪簡単に作れて、冷めてもおいしい一品です。お弁当にもつくりおきにも…

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★【かぼちゃのレモン煮】レモンの爽やかな香りでかぼちゃが食べやすい

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   かぼちゃを砂糖とレモンで煮ました。レモンの香りがかぼちゃに合っていて、サッパリおいしくいただけます。洋風スウィーツみたいな感じで、お弁当にもピッタリです♪

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★【小松菜と油揚げの煮浸し】しみじみおいしくてたくさん食べれる

手間★★☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   小松菜はほうれん草より甘みが少なくシャキシャキしているので、油揚げを加えて甘みを出し、多めの煮汁で煮浸しにすると、だしを含んでやわらかく食べられて、おいしいですよね~。

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★【瓜(うり)の味噌炒め】ビタミンC・葉酸・カリウムたっぷり

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   うり(瓜)はビタミンCや葉酸・カリウムなどが多いため、夏のむくみ対策にピッタリの食材です。味噌や油との相性がいいので、味噌炒めにするとおいしいです。

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