★【長芋の漬物】めんつゆ&わさびで簡単・おいしい・長芋があまった時に

長芋のめんつゆ漬け

手 間 ★☆☆☆☆

時 間 ★★★★★

材料費 ★☆☆☆☆

漬けておく時間が

3時間~半日ほどかかりますが、

長芋を切ってめんつゆ漬けるだけ

いいので簡単です。

長芋が中途半端に余った時、

こうしておいて次の食事に時に出しています♪

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目次(タップすると跳びます♪)

材料 

 長芋  適宜
  
 水  適宜
 めんつゆ  適宜
 わさび  お好みの量
 (酢)  お好みの量

作り方

1.

長芋を好みの大きさに切って、器に入れる。

長芋

2.

長芋が浸るまでを入れ、めんつゆわさび(お好みで酢)を入れる。

(汁を味見して、ちょうどいい味に調整します。)

長芋のめんつゆ漬け

3.

よくかき混ぜ、ラップで落し蓋をして、冷蔵庫で3時間~半日ほど置いたら、出来上がり。

長芋のめんつゆ漬け

長径 14cm  深さ 5cm

ひとこと

 きゅうりを入れても合います♪

長芋ときゅうりのめんつゆ漬け

 長芋の旬は秋だそうです。

「山のうなぎ」といわれるほど、消化がよくスタミナ満点で、滋養に適した食材です。

薬膳的には、脾・肺・腎の3つの臓器の気血水を補うそうです。

時々、食べたい食材ですね~。

  • →慢性下痢・食欲不振に有効
  • →慢性の咳・喘息によい
  • →頻尿・老化防止・疲労回復・滋養強壮

『薬膳・漢方の食材帳』より

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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