【ポークマリネ】ケチャップ味の豚肉と玉ねぎがなつかしい味

ポークマリネ

手 間 ★★★☆☆

時 間 ★★★☆☆

材料費 ★★★☆☆

ケチャップソース食用油薄切り玉ねぎ

マリネソースに、

ゆでた豚肉をマリネする料理ですが、

我が家では玉ねぎを炒めて辛みをなくして作っています。

なのでコドモも喜びます。

ご飯にもパンにも合います。

温かくても冷めても冷たくしてもおいしいので、

お弁当作り置き持ち寄りにも向いています。

ワタシは多めに作って、余りを

バゲットでサンドウィッチにするのが好きです♪

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分 3人分
 
 玉ねぎ   1/4個  3/4個
  
 トマトケチャップ  大さじ2 大さじ6
 ソース 小さじ2 大さじ2
 トマト  1/4個 3/4個
  
 豚薄切り肉  100g 300g

 豚肉は、冷やして食べる時はロースがやわらかくておすすめです。

作り方

1.

玉ねぎを薄切りにし、食用油をしいたフライパンでかるく塩(分量外)をふって炒める。

千切り玉ねぎを炒める

2.

①のフライパンに、トマトケチャップ・ソース・1cmに切ったトマトを入れて、かるく火を通したら、火からおろす。

ポークマリネの作り方

3.

別鍋にお湯を沸かし日本酒・塩を少し入れるといいです。)豚肉をゆで、水気をよく切る。

豚肉を茹でる

茹でた豚肉

4.

②のフライパン③の豚肉を入れて、よく和えたら、出来上がり。

ポークマリネの作り方

ポークマリネの作り方

直径 19cm  深さ 2.5cm (無印良品)

ひとこと

 トマトの皮は、お好みでつけたままでも、取り除いても…

 我が家では、玉ねぎを炒めて、ケチャップ&ソースにも火を通して作っています

玉ねぎを炒めて辛みをとばして甘みを出し、ケチャップ&ソースに火を通して酸味をやわらげた方がよく食べてくれるので…

ポークマリネの作り方は、玉ねぎやケチャップ&ソースに火を入れず、混ぜただけのマリネソースにゆでた豚肉を加えて作る方が一般的ですよね。

お好みの作り方で作ってください。

 マリネソースに食用油を入れるのが一般的だと思いますが、我が家では省いています。

食用油を加える時は、ソースと同じくらいの量を加えるといいと思います。

 ソースは、「とんかつ」でも「ウスター」でも「中濃」でもいいと思います。

ポークマリネ

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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