手 間 ★☆☆☆☆
時 間 ★☆☆☆☆
材料費 ★☆☆☆☆
にんじんしりしりは
簡単なのにおいしくて栄養タップリ。
（にんじんのカロテン・
ツナのDHAとEPA・
卵の必須アミノ酸）
冷めてもおいしいので、
お弁当や作り置きにもむいています。
甘みを出すなら弱火でゆっくり、
歯ごたえを楽しみたいなら強火でサッと炒めて…
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| ① | にんじん | １本 | |
| ② | ツナ缶 | １個 | |
| ④ | 卵 | １個 |
作り方
１．
にんじんをスライサーなどで細切りにする。
２．
ツナ缶の油（または食用油）を鍋に入れ、①のにんじんを入れて、かるく塩・胡椒（分量外）をして炒める。
（甘みを出すなら弱火でゆっくり、歯ごたえを楽しみたいなら強火でサッとがおすすめです。）
３．
ツナも入れて炒める。
４．
卵を溶く。（お好みでにかるく塩・砂糖（分量外）を入れてください。）
５．
火を強火にし、③の鍋に④の溶き卵を回し入れ、３秒ほど待った後、大きくかき混ぜて全体を混ぜたら火を止め、余熱で卵に火を通したら、出来上がり。
（卵は熱くした鍋に入れて、早めに火を止め、余熱で火を通した方がフワッとおいしく仕上がります。）
器
長径 14cm 深さ 5cm
ひとこと
※ ツナ缶に塩気があるので、②と④の塩はかるくでいいと思います。
（ただ、かるくでも省かずにここで塩をした方が冷めてもおいしく仕上がるように思います。ここがコツかもしれません。）
※ お好みで、塩ではなくめんつゆで味付けしてもおいしいですね。
※ 我が家はやわらかい食感の方がよく食べてくれるので、弱火でゆっくり炒める派です。
※ 写真は、粗びき黒胡椒をかけました。合います♪黒ゴマも合いますね～。
♥ご訪問、ありがとうございました♥
