★【瓜(うり)の味噌炒め】ビタミンC・葉酸・カリウムたっぷり

うりの味噌炒め

手 間 ★☆☆☆☆

時 間 ★☆☆☆☆

材料費 ★☆☆☆☆

夏になると瓜(うり)が出回ります。

ビタミンC葉酸・カリウムなどが多く含まれているため、

夏のむくみ対策にはピッタリの食材ですね。

瓜は味噌や油との相性がいいと思うので、

味噌炒めにすることが多いです。

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 瓜(うり)   1/2本(100g)
 きのこ  30g
  
 ごま油  小さじ1
  
 味噌  小さじ2

作り方

1.

きのこを食べやすい大きさに切る。

うり

(我が家では、瓜は皮をむいています。)

うり

(タネを取ります。計量スプーンの小さじを使うとちょうどいいです。)

うり

2.

鍋にごま油をしき、①の瓜きのこ(ここではえのき)を入れ、かるく塩(分量外)を振って炒める。

うりの味噌炒め

3.

瓜がしんなりしてきたら、味噌を入れて混ぜる。

うりの味噌炒め

4.

さらにかるく炒めたら、出来上がり。

8cm角  深さ 4cm (無印良品)

ひとこと

 お好みで、七味唐辛子ごまをかけても…

 甘めに仕上げたいときは、砂糖みりんを加えています。

 冷めてもおいしいので、お弁当にも向いています。

うりの味噌炒め

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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