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緑色の野菜をメインに使用しているレシピを集めました。

★【きゅうりの浅漬け】醤油と酢と砂糖の簡単でシンプルな味

手間★☆☆☆☆時間★★★☆☆材料費★☆☆☆☆   簡単なきゅうりの浅漬けです。シンプルな味でおいしいです。お弁当や作り置きにも向いています。生姜の千切りや唐辛子を加えても…

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★【ピーマンの塩昆布和え】得する人損する人のミシュラン二つ星3分レシピ

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   2018/06/14の『得する人損する人』で、ミシュラン二つ星のシェフが「ご飯がすすむ夏おかずに・たった3分で完成・ピーマンの塩昆布和え」を紹介していました。冷めてもおいしいので、お弁当にも作り置きにもむいています。必見です。

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★【小松菜と油揚げの煮浸し】しみじみおいしくてたくさん食べれる

手間★★☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   小松菜はほうれん草より甘みが少なくシャキシャキしているので、油揚げを加えて甘みを出し、多めの煮汁で煮浸しにすると、だしを含んでやわらかく食べられて、おいしいですよね~。

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★【瓜(うり)の味噌炒め】ビタミンC・葉酸・カリウムたっぷり

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆   うり(瓜)はビタミンCや葉酸・カリウムなどが多いため、夏のむくみ対策にピッタリの食材です。味噌や油との相性がいいので、味噌炒めにするとおいしいです。

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★【きゅうりのザーザイ和え】簡単でおいしい♡お弁当にも酒の肴にも

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆  簡単でおいしいきゅうりとザーサイの和え物です。もう一品ほしい時やお弁当、お酒の肴にピッタリです♪

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★【そら豆の天ぷら】甘みが出て、そのままで十分おいしい春の味覚

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★★☆☆☆  春は緑色の野菜が多く出回りますね。そら豆もこの時期に味わっておきたい食材です。簡単に天ぷらにしてみました。甘みが引き出て、そのまま食べても十分なおいしさです。

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★【ピーマンのマヨネーズ炒め】簡単・おいしい・満足感あり

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆  簡単に手早く副菜を作りたい時、便利なのがピーマンの炒め物ですね~。主菜がお刺身などサッパリしている時は、マヨネーズで炒めて、満足感をプラスしています。

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★【スナップえんどうのオイマヨ和え】簡単・オイマヨで青臭さ解消

手間★☆☆☆☆時間★☆☆☆☆材料費★☆☆☆☆  スナップえんどうはゆでるだけで食べられて、食べごたえもあって、便利な食材ですね。あまり青臭くありませんが、オイマヨと和えればさらに青臭さが感じられず、野菜が苦手な人にもおススメです。

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★【キャベツの塩昆布和え】簡単・おいしい・時短|お弁当にも…

塩昆布は旨味たっぷりなので、キャベツと和えただけで、おいしい副菜ができてしまいます。簡単に副菜を作りたい時や、急いでおつまみが欲しい時、キャベツが中途半端に残ってしまった時に便利なメニューです。

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★鍋の残り野菜のレシピ●白菜・長ネギ・春菊のおいしいサラダ

お鍋が活躍する時期ですね~。 鍋物の残り野菜で、 簡単に作れておいしいサラダです。 白菜を生で食べるのは めずらしい...

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