★【スナップえんどうのオイマヨ和え】簡単・オイマヨで青臭さ解消

スナップえんどうのオイマヨ和え

手 間 ★☆☆☆☆

時 間 ★☆☆☆☆

材料費 ★☆☆☆☆

スナップえんどうはゆでるだけで食べられて、

食べごたえもあって、

便利な食材ですね。

あまり青臭くありませんが、

オイマヨと和えればさらに青臭さが感じられず、

野菜が苦手な人にもおススメです。

薬膳では、

春に緑色の食材を摂るといいそうです。

春にたくさん摂りたい食材ですね。

保ちもいいのでお弁当にもピッタリです♪

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 ①  スナップえんどう   8本(約70g)
 
 ④  マヨネーズ   大さじ2
 ④  オイスターソース   小さじ1

作り方

1.

スナップえんどうを洗ってから、

筋を取っておく。

2.

鍋にお湯(分量外)を沸かし、

塩(分量外)を少々入れ、

スナップえんどうを好みのやわらかさになるまで茹でて、

(2~3分くらい)

水気を切る。

スナップえんどうを茹でる

(氷水につけて熱を取ってから水気を切ると、

スナップえんどうに熱が入り過ぎず、

食感と色がよくなります。)

ゆでたスナップえんどうを冷やす

3.

スナップえんどうを好みの大きさに切る。

スナップえんどうを切ったところ

4.

ボウルにマヨネーズオイスターソースを入れてよく混ぜ、

④のスナップえんどうを入れて、

和えれば、

出来上がり。

スナップえんどうを和える

 器

直径 8cm  深さ 4cm (無印良品)

ひとこと

※ 上のスナップえんどうは茹でた後氷水にさらしたモノで、

下はさらさなかったモノです。

わずかですが、

氷水にさらしたモノの方がピンと張っていて、

色もいいですね。

(我が家はやわらかめが好きなので、

茹で時間が長いため、

色が悪くてわかりにくくて、

すみません。)

ゆでたスナップえんどう

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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