コストコでダシダの
『牛骨コムタン』を買ってみました。
１人前×１２個入り（ポーション１個で１食）で、
ポーション１個をだいたい250mlの水で
溶かして使うようです。
ちょうど１人分の鍋にいい量なので、
牛肉・大根・チンゲン菜などで、
鍋にしてみました。
とってもおいしかったです。
野菜もたっぷり１人分160g摂れました♪
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| １人分 | ３人分 | ||
| ① | 大根 | ９０g | ２７０g |
| ② | 牛薄切り肉 | １００g | ３００g |
| ③ | チンゲン菜 | ５０g | １５０g |
| ③ | 長ネギ | １０g | ３０g |
| ③ | ニンジン | １０g | ３０g |
| ③ | キノコ類 | １０g | ３０g |
| ④ | 牛骨コムタン | １個 | ３個 |
| ④ | 水 | ２００cc | ６００cc |
作り方
１．大根を薄く切って、
かるく下茹でする。
２．牛肉を下茹でして、
かるく塩（分量外）をふっておく。
３．チンゲン菜・長ネギ・ニンジン・キノコ類を
食べやすい大きさに切る。
４．鍋に牛骨コムタンと水を入れてよく溶かし、
①の大根・
③のチンゲン菜・長ネギ・ニンジン・キノコ類を入れて、
好みのやわらかさになるまで、火を通す。
５．②の牛肉を入れたら、
出来上がり。
器
直径 １６ｃｍ 深さ ６.５ｃｍ
ひとこと
※ 牛骨コムタンのスープが白くてやわらかい感じなので、
大根と牛肉は下茹でしてアクを取りましたが、
気にならなければ下茹でをはぶいていいと思います。
※ ポーション１個を250mlの水で薄めると、
この鍋の場合は味が薄いように思うので、
（野菜からの水分で薄まるからかもしれません。）
200mlの水の量にしました。
お好みで調整してください。
※ こんな感じです。↓
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レシピは１人分＆３人分（ときどき２or４人分）表示になっています。簡単なわりにおいしく、塩分量は厚生労働省の推奨量になるべく添うよう濃すぎず薄すぎずを目指したレシピになっています。
（こんな感じになっています。↓）
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