コムタンスープ【コストコアレンジレシピ】ブラック鍋・黒ゴマをIN

牛骨コムタン黒ゴマのペースト

加えたスープで作った鍋です。

黒ゴマと牛の製品(牛肉・牛乳・牛骨スープ)は

合うと思ったので、

試してみたところ、

おいしいになりました。

スープの色が黒色なので、

男子ウケがよかったです。

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分 3人分
黒ごま 20g 60g
200cc 600cc
牛骨コムタン 1個 3個
白菜  1/12個 1/4個
長ネギ 40g 120g
ニンジン 20g 60g
シメジ 30g 90g
舞茸 15g 45g
シイタケ 15g 45g
牛肉 100g 300g

作り方

1.

黒ゴマをすり鉢ですり、ペースト状にする。

(ミキサーやフードプロッセサーなどを使っても…)

2.

鍋に、

①の黒ゴマのペースト・

牛骨コムタン・水を入れて混ぜる。

3.

具材を食べやすい大きさに切り、

鍋に入れて、

好みのやわらかさになるまで煮たら

出来上がり。

 

直径 16cm  深さ 6.5cm

ひとこと

 牛肉はかるく下茹でして、

アクをとっておくと、

スープが濁らず、

おいしくいただけます。

(結構、アクが出るので…)

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