【コストコ】コムタンレシピ|緑鍋|ほうれん草でスープが緑!!!

 

牛骨コムタンほうれん草のペースト

加えたスープで作った鍋です。

 

ほうれん草と牛の製品(牛肉・牛乳・牛骨スープ)は

合うと思ったので、

試してみたところ、

おいしいになりました。

 

スープの色が緑色なので、

めずらしい感じがします。

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分 3人分
ほうれん草 1株 3株
70cc 210cc
110cc 330cc
牛骨コムタン 1個 3個
白菜  1/12個 1/4個
長ネギ 40g 120g
ニンジン 20g 60g
シメジ 30g 90g
舞茸 15g 45g
シイタケ 15g 45g
牛肉 100g 300g

 

 

作り方

 

1.ほうれん草を茹でてざく切りにし、

を加えてハンドミキサーなどで

ペースト状にする。

(冷凍ほうれん草を使っても…)

 

 

2.鍋に、

①のほうれん草のペースト・

水・

牛骨コムタンを入れて混ぜる。

 

 

3.具材を食べやすい大きさに切り、

鍋に入れて、

好みのやわらかさになるまで煮たら

出来上がり。

 

 

 器

直径 16cm  深さ 6.5cm

 

 

ひとこと

 牛肉はかるく下茹でして、

アクをとっておくと、

スープが濁らず、

おいしくいただけます。

 

(結構、アクが出るので…)

 

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