★【生姜焼き】基本のレシピ・簡単・冷めてもおいしいのでお弁当にも

 

手 間 ★★☆☆☆

時 間 ★★☆☆☆

材料費 ★★★☆☆

 

我が家の生姜焼きの基本のレシピです。

冷めてもおいしいので、

お弁当にも向いています。

 

タレに、

日本酒を入れたり、

砂糖をはぶいて、

みりんだけにしたりすることがあります。

 

マーマレードハチミツなどを

入れてもおいしいようなので、

みりん&砂糖の代わりに

使ってもいいと思います。

 

肉と一緒に、

玉ネギの薄切りキノコ類

入れることもあります。

(野菜を多くしたい時とか、

肉が少なめでカサ増ししたい時とか…)

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

  1人分3人分
    
 生姜 1/3片1片 
 みりん小さじ1大さじ1 
 砂糖小さじ1/3小さじ1
 しょうゆ  大さじ1/2 大さじ1と1/2 
    
 豚肉 90g 270g 
     
 食用油 小さじ1大さじ1 

 

 

作り方

1.

生姜をすりおろし、

みりん・砂糖・しょうゆを合わせて、

タレを作る。

 

2.

①を豚肉にからめておく。

 

3.

フライパンに食用油をひき、

②の豚肉を焼いて、出来上がり。

 

 

直径 19cm  深さ 2.5cm  (無印良品)

 

 

ひとこと

 生姜のすりおろしは、お好みでしぼり汁だけにしても…

 

 

 仕上げに、ごま七味唐辛子をかけるのも、合います。

 

 

 我が家では、キャベツのサラダよく合わせます。↓

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ショウガ焼きやコロッケなど、 豚肉を使った料理の時、 よくこのキャベツを千切りにしたサラダを合わせます。 かる~く塩を振っておくと、 キャベツが少ししんなりして、 食べやすくなるので、 たくさん食べられます。 ...

 

 

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