【なすの豚肉巻き】ヒルナンデス!作り置き専門家政婦マコさんを観て

なすの豚肉巻き

手 間 ★★★☆☆

時 間 ★★★☆☆

材料費 ★★☆☆☆

『ヒルナンデス!』を観ていたら、

「予約殺到!作り置き専門家政婦マコさんを紹介していて、

マコさんの作る料理がとってもおいしそうだったので、

その中の1つなす豚肉巻き」を真似して作ってみました。

白だしがなかったのでめんつゆで作りましたが、

それでもおいしかったです。

お弁当にも向いていると思います♪

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

今回作った量
 
 なす   2と1/4本
  
 豚ばら肉  200g
 
 めんつゆ  大さじ2
 水  大さじ2
 日本酒  小さじ1
 砂糖  小さじ1
  
 青ねぎ  適宜

作り方

1.

なすを切る。

なす

2.

①のなす豚肉を巻く。

なすと豚肉

3.

フライパンで②のなすをかるく焦げ目がつくまで焼く。

食用油は使いません。)

なすを焼く

4.

③のフライパンに、めんつゆ・水・日本酒・砂糖を入れる。

なすを焼く

5.

なすに火が通るまで焼いたら、青ネギを散らして、出来上がり。

なすの豚肉巻き

直径 19cm  深さ 3cm (無印良品)

ひとこと

 TVでは、めんつゆでなく、白だしを使っていました。

 今回、このめんつゆを使いました。↓

創味のつゆ

 なすは切った後、水200ccと塩小さじ1/2に5分ほど漬けて、塩味をしみこませてから使うのもおいしいです。

 なすに豚肉を巻き付けた後、かるく薄力粉をつけてから焼くのもおいしいです。

なすの豚肉巻き

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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