★【小松菜と油揚げの煮浸し】しみじみおいしくてたくさん食べれる

手　間　★★☆☆☆

時　間　★☆☆☆☆

材料費　★☆☆☆☆

小松菜はほうれん草より甘みが少なくシャキシャキしているので、

油揚げを加えて甘みを出し、

多めの煮汁で煮浸しにすると、

だしを含んでやわらかく食べられて、

おいしいですよね～。

しみじみとしたおいしさで、

けっこうたくさん食べられます。

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

作り方

１．

小松菜を洗って、食べやすい大きさに切る。

２．

油揚げを（湯通しして）、食べやすい大きさに切る。

３．

鍋に水・めんつゆを入れ、混ぜる。

４．

③の鍋に①の小松菜の根元の方を入れて火をつけ、順に茎・葉の方を入れ、

②の油揚げも入れて、好みのやわらかさになるまで煮たら（我が家はやわらかめが好きなので５～６分くらい）、出来上がり。

↓

器

長径　14cm　　深さ　5cm

ひとこと

※　我が家では、油揚げは湯通ししないで冷凍して、使う時にポットのお湯をかけて２分ほどおいてから使っています。

解凍でき、油もけっこう落ちてくれます。

（↑買ってきたら、下処理しないで冷凍してしまっています。）

（↑使う時、器に入れてポットのお湯をかけて、２分ほどおきます。）

※　めんつゆは、これを使いました。

※　お好みで、煮汁ににんにくや生姜を加えても…

※　この煮びたしは、冷蔵庫で冷やしておくとおいしいです。

つくりおきに向いていると思います。

濃くないつゆと小松菜と油揚げのハーモニーがたまりません♪

♥ご訪問、ありがとうございました♥