サラダ(水菜)

 

サバの味噌煮やブリの照り焼きなど、

魚を使った料理の時、

よくこの水菜のサラダを合わせます。

 

ダイコンが入っているので、

ダイコンおろしの感覚で、

いろいろな魚料理に合う感じです。

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

ニンジン
  
ダイコン
  
水菜
  
(⑥トマト ) 
(⑥キュウリ)

 

 

作り方

 

1. タッパーに氷水を作る。

 

 

2. ニンジンをスライサーか包丁で千切りにして、

①の氷水に入れる。

 

 

3. ダイコンをスライサーか包丁で千切りにして、

①の氷水に入れる。

 

 

4. 水菜を洗って、

2~3cmの長さに切り、

③の氷水に入れて、

5分ほどさらしておく。

 

 

5. ④の水を切る。

 

 

6. 出来上がり。

(好みで、トマトや千切りのキュウリを加える。)

 

 

 器

直径 22cm  深さ 3cm  (無印良品)

 

 

ひとこと

 タッパーに入れて、

冷蔵しておけば、

2日は変わらず保つので、

我が家では、

多めに作って、

次の日も食べたりしています。

 

 

 タッパーの氷水に少量のお酢を入れておくと、

保ちが良くなる感じです。

 

 

 キュウリを、

⑥の時(最後)に、

スライサーで千切り状にして(ニンジンのように)、

加えることもあります。

 

 

 ドレッシングは、

中華・ピエトロ・シソ・ポン酢・マヨネーズなど、

いろいろ合います。

 

 

 

(小さめのボウルに盛りつけた時)

 

 

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