【ポークマリネ】ケチャップ味の豚肉と玉ねぎがなつかしい味

手　間　★★★☆☆

時　間　★★★☆☆

材料費　★★★☆☆

ケチャップ・ソース・食用油・薄切り玉ねぎの

マリネソースに、

ゆでた豚肉をマリネする料理ですが、

我が家では玉ねぎを炒めて辛みをなくして作っています。

なのでコドモも喜びます。

ご飯にもパンにも合います。

温かくても冷めても冷たくしてもおいしいので、

お弁当や作り置き、持ち寄りにも向いています。

ワタシは多めに作って、余りを

バゲットでサンドウィッチにするのが好きです♪

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

※　豚肉は、冷やして食べる時はロースがやわらかくておすすめです。

作り方

１．

玉ねぎを薄切りにし、食用油をしいたフライパンでかるく塩（分量外）をふって炒める。

２．

①のフライパンに、トマトケチャップ・ソース・１cmに切ったトマトを入れて、かるく火を通したら、火からおろす。

３．

別鍋にお湯を沸かし（日本酒・塩を少し入れるといいです。）、豚肉をゆで、水気をよく切る。

↓

４．

②のフライパンに③の豚肉を入れて、よく和えたら、出来上がり。

↓

器

直径　19cm　　深さ　2.5cm　（無印良品）

ひとこと

※　トマトの皮は、お好みでつけたままでも、取り除いても…

※　我が家では、玉ねぎを炒めて、ケチャップ＆ソースにも火を通して作っています。

玉ねぎを炒めて辛みをとばして甘みを出し、ケチャップ＆ソースに火を通して酸味をやわらげた方がよく食べてくれるので…

ポークマリネの作り方は、玉ねぎやケチャップ＆ソースに火を入れず、混ぜただけのマリネソースにゆでた豚肉を加えて作る方が一般的ですよね。

お好みの作り方で作ってください。

※　マリネソースに食用油を入れるのが一般的だと思いますが、我が家では省いています。

食用油を加える時は、ソースと同じくらいの量を加えるといいと思います。

※　ソースは、「とんかつ」でも「ウスター」でも「中濃」でもいいと思います。

♥ご訪問、ありがとうございました♥