★かんたん・おいしい・ヘルシー・安い●きざみ昆布の煮物

昆布を細く切ってあるものが売られていて、

煮物にするとおいしくて、

日持ちもするので、

便利です。

お弁当の副菜にも重宝です 🙂

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 ① きざみ昆布 1袋(25g)
 ③ ニンジン 50g
 ③ 油揚げ 小1枚
 ④ 食用油 大さじ1
 ⑤ 100cc
 ⑤ 日本酒 大さじ1
 ⑤ 砂糖  大さじ1/2~1
 ⑤ みりん 大さじ1
 ⑤ しょうゆ 大さじ2

(この量だと、

4人分と書いてありましたが、

我が家で副菜として出したら、3人×3日分でした。)

作り方

1. きざみ昆布をたっぷりの水に10分ほどつける。

(冷蔵庫なら、1~2晩つけておいても大丈夫です。)

2. ①のきざみ昆布をザルにあげ、

水気を切る。

3. ニンジンと油揚げを細切りにする。

4. 鍋に食用油を入れて火を点け、

ニンジン・②のきざみ昆布・油揚げの順に入れて、

全体に油が回るまで、

かるく炒める。

5. ④に水・日本酒・砂糖・みりん・しょうゆを順に入れて、

好みのやわらかさになるまで煮たら、

出来上がり。

(我が家では5分くらいです。)

 器

長径 14cm  深さ 5cm

ひとこと

 きざみ昆布は水に長く浸けておくと、

早く煮えるので、短時間で出来上がります。

冷蔵庫に入れておけば、

1~2晩なら大丈夫です。

 きざみ昆布に合わせる具材は、

ニンジン・油揚げの他に、

さつま揚げ・インゲン・煮大豆なども合います。

 清潔な保存容器に入れておけば、

日持ちします。

(我が家では4日くらい。)

 今回、こちらを使いました。↓

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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