★かんたん・おいしい・ヘルシー・安い●なすとオクラの炒め物

かんたんな割に、

家族がよく食べてくれる一品です。

ゴマ油でニンニクと一緒に炒めて、

めんつゆで味付けするのが、

ポイントなのかもしれません。

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

作り方

1.　ナスは２ｃｍ角くらいに切って、水にさらす。

オクラは

（できれば、塩をつけてまな板の上でころがし、産毛をとり）、

１～２ｃｍの輪切りにする。

2.　鍋にゴマ油を入れ、ニンニクのみじん切りを入れる。

香りが立ってきたら、水気を切ったナスとオクラを入れて、

炒める。

3.　②に、好みの量の水とめんつゆを入れて、

好みのやわらかさになるまで煮たら、出来上がり。

 器

長径　１４ｃｍ　　深さ　５ｃｍ

ひとこと

※　キノコ類を入れたり、七味やラー油などを入れても、合います。

※　水とめんつゆを多めにすると、煮びたし風に…

お弁当に入れるなら、めんつゆだけにして、

汁気少な目で味濃い目がいいと思います。

※　夏の時期は、ナスもオクラも旬なので、

安くて、おいしいですね～ 😀

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