★かんたん・おいしい・ヘルシー・安い●なすとオクラの炒め物

かんたんな割に、

家族がよく食べてくれる一品です。

ゴマ油でニンニクと一緒に炒めて、

めんつゆで味付けするのが、

ポイントなのかもしれません。

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

ナス 好みの量
オクラ 好みの量
     
ゴマ油 適量 
ニンニク  好みの量
     
水  好みの量 
めんつゆ  好みの量 

作り方

1. ナスは2cm角くらいに切って、水にさらす。

オクラは

(できれば、塩をつけてまな板の上でころがし、産毛をとり)、

1~2cmの輪切りにする。

2. 鍋にゴマ油を入れ、ニンニクのみじん切りを入れる。

香りが立ってきたら、水気を切ったナスとオクラを入れて、

炒める。

3. ②に、好みの量の水とめんつゆを入れて、

好みのやわらかさになるまで煮たら、出来上がり。

 器

長径 14cm  深さ 5cm

ひとこと

 キノコ類を入れたり、七味やラー油などを入れても、合います。

 水とめんつゆを多めにすると、煮びたし風に…

お弁当に入れるなら、めんつゆだけにして、

汁気少な目で味濃い目がいいと思います。

 夏の時期は、ナスもオクラも旬なので、

安くて、おいしいですね~ 😀

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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