★超かんたん・おいしい・ヘルシー・安い●焼きナス

焼きナスにはいろいろありますが、

ここでは、フライパンで焼いて、

ニンニク&ショウガじょうゆをかけた

レシピを紹介しています。

かんたんですが、

おいしくて、ボリュームがあります。

かんたんに副菜を作りたい時、

重宝しているメニューです。

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

ナス1本分 ナス2本分
ナス 1本 2本
食用油 大さじ1/2 大さじ1
ニンニク 1/4片 1/2片
ショウガ 適宜 適宜
しょうゆ 小さじ1強 小さじ2強
みりん 小さじ1 小さじ2

 お好みで、万能ネギ・長ネギ・七味唐辛子など

作り方

1. ナスを縦半分に切り、

皮目に斜め格子状に切れ目を入れる。

2. フライパンに食用油を入れて火を点け、

強めの弱火で焼き目がつくくらいまで5分ほど火を通す。

3. 好みで、

ナスを返して2分ほど焼く。

4. ナスを焼いている間に、

ニンニク&ショウガじょうゆを作る。

ニンニク・ショウガをすりおろして、

しょうゆ・みりんに混ぜる。

5. 焼きあがったナスに、

④のニンニク&ショウガじょうゆをかけたら、

出来上がり。

好みで万能ネギ・長ネギ・七味唐辛子をかける。

 器

直径 19cm  深さ 3cm  (無印良品)

ひとこと

 ナスがトロ~っとして、

半本~1本くらいなら、

ペロッと食べられます。

 ニンニクはすりおろしを加熱しないで使うので、

控えめに使った方が、

刺激が少なくていいと思います。

多いと人によっては、

舌や胃に刺激が強いかもしれません。

※ ナスを食べやすい大きさに切って、

ニンニクを少なめにしたニンニク&ショウガじょうゆに漬けておけば、

お弁当のおかずにも向いています。

冷めてもおいしいです。

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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