★【鶏ひきれんこんハンバーグ】かんたん・おいしい・ヘルシー・安い

鶏ひき肉を使った、

サッパリした和風ハンバーグです。

れんこんの歯ごたえがアクセントになって、

食べごたえがあって、

おいしいです♪

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。

作り方

1.

れんこんを細かく切って、酢水にさらして、

よく水気を切る。

（３人分…４５gのれんこんです。）

小さい器に卵を入れて溶き、パン粉を入れる。

ボウルに鶏ひき肉と塩を入れる。

2.

フライパンに食用油を入れて、

火を点ける（弱火）。

（心配だったら、後にする。）

3.

（私はここで使い捨てのビニール手袋をはめます。）

ボウルの鶏ひき肉をかるくこね、

最初に卵とパン粉を入れて混ぜ、

次にれんこんを入れて、

よくこねる。

4.

フライパンに、③のタネを１人分の大きさに丸めて、入れていく。

5.

フライパンの火加減を少し強め、

ハンバーグにまんべんなく焼き目をつけて、

酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて、

からませながら火を通す。

6.

タレに軽くトロミがつき、

ハンバーグに火が通ったら、

出来上がり。

器

直径　19cm　　深さ　2.5cm　（無印良品）

ひとこと

※　鶏ひき肉は、

ムネ肉でもモモ肉でもどちらでも…

※　焼く前でも焼いた後でも、

冷凍しておけます。

※　ハンバーグの上に角切りのトマトと小口切りのねぎをのせて、一緒に食べるのもおいしいです。

※　⑤のしょうゆをポン酢（しょうゆの1.5倍の量）にしても、

サッパリした味になって、

おいしいです 🙂

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