★【鶏ひきれんこんハンバーグ】かんたん・おいしい・ヘルシー・安い

鶏ひき肉を使った、

サッパリした和風ハンバーグです。

れんこんの歯ごたえがアクセントになって、

食べごたえがあって、

おいしいです♪

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。

1人分 3人分
れんこん 15g 45g
1/3個 1個
パン粉 小さじ2 大さじ2
鶏ひき肉 100g 300g
ひとつまみ 小さじ1/4
食用油 小さじ1/3 小さじ1
 小さじ1/2  大さじ1/2
みりん 小さじ1 大さじ1
砂糖 小さじ1/2 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1 大さじ1

作り方

1.

れんこんを細かく切って、酢水にさらして、

よく水気を切る。

(3人分…45gのれんこんです。)

小さい器に卵を入れて溶き、パン粉を入れる。

ボウルに鶏ひき肉と塩を入れる。

鶏ひきれんこんハンバーグ作り

2.

フライパンに食用油を入れて、

火を点ける(弱火)。

(心配だったら、後にする。)

フライパン

3.

(私はここで使い捨てのビニール手袋をはめます。)

ボウルの鶏ひき肉をかるくこね、

最初に卵とパン粉を入れて混ぜ、

次にれんこんを入れて、

よくこねる。

鶏ひきれんこんハンバーグ作り

4.

フライパンに、③のタネを1人分の大きさに丸めて、入れていく。

鶏ひきれんこんハンバーグ作り

5.

フライパンの火加減を少し強め、

ハンバーグにまんべんなく焼き目をつけて、

酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて、

からませながら火を通す。

6.

タレに軽くトロミがつき、

ハンバーグに火が通ったら、

出来上がり。

鶏ひきれんこんハンバーグ

直径 19cm  深さ 2.5cm (無印良品)

ひとこと

 鶏ひき肉は、

ムネ肉でもモモ肉でもどちらでも…

 焼く前でも焼いた後でも、

冷凍しておけます。

 ハンバーグの上に角切りのトマトと小口切りのねぎをのせて、一緒に食べるのもおいしいです。

鶏ひきれんこんハンバーグ

 ⑤のしょうゆをポン酢(しょうゆの1.5倍の量)にしても、

サッパリした味になって、

おいしいです 🙂

副菜の焼きナスです。↓

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♥ご訪問、ありがとうございました♥

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