お弁当にピッタリ・超かんたん・冷めてもやわらか●ミートボール

 

お弁当にミートボールを作って入れたら、

固くて肉の臭みが強くなり、

あまりおいしくありませんでした。

 

市販のミートボールはやわらかくて肉の臭みがないのにな…

と思って、表示をよく見てみたら、

鶏肉が一番多く入っていました。

 

ということで、

牛豚の合い挽き肉と鶏ひき肉を混ぜて作ったら、

冷めてもやわらかく肉の臭みのないミートボールが出来上がりました～♪

 

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 

作り方

 

1.　ボウルに、パン粉・牛乳を入れて、ふやかす。

 

 

2.　①のボウルに、

牛豚の合い挽き肉・鶏ひき肉・

塩・コショウ・ケチャップを入れてよくこねる。

 

（やわらかくて、丸めにくいようなら、

１５分ほど冷蔵庫で冷やすといいです。）

 

 

3.　フライパンに食用油を入れて、火を点け、

②のタネを１個ぶんずつ丸めて入れていき、

表面を焼き固める。

 

 

4.　③のフライパンの油＆脂をキッチンペーパーで取り除き、

水・ケチャップ・ソース・しょうゆを入れて、

肉に火が通り、

ソースにとろみが出てくるまで煮詰める。

 

 

5.　火を止めて、

５分ほどおいてなじませたら、

出来上がり。

 

 

 器

直径　１５ｃｍ　　深さ　２ｃｍ　（無印良品）

 

 

ひとこと

※　牛豚の合い挽き肉と鶏ひき肉の割合は、

お好みでどうぞ。

牛豚の合い挽き肉の割合を

半分くらいまで増やしても、

いいと思います。

 

 

※　多めに作って、

５個ずつラップフィルムで包んで、

冷凍保存しています。

お弁当に便利に使えます。

 

 

※　ソースに、

トマトのみじん切りや、

トマトペースト、

ダイスカットのトマトの水煮などを入れると、

もっとおいしいと思います。

 

 

 

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥