★超かんたん・おいしい・ヘルシー・安い●焼きナス

 

焼きナスにはいろいろありますが、

ここでは、フライパンで焼いて、

ニンニク&ショウガじょうゆをかけた

レシピを紹介しています。

 

かんたんですが、

おいしくて、ボリュームがあります。

 

かんたんに副菜を作りたい時、

重宝しているメニューです。

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

ナス1本分ナス2本分
ナス1本2本
食用油大さじ1/2大さじ1
ニンニク1/4片1/2片
ショウガ適宜適宜
しょうゆ小さじ1強小さじ2強
みりん小さじ1小さじ2

 お好みで、万能ネギ・長ネギ・七味唐辛子など

 

 

作り方

 

1. ナスを縦半分に切り、

皮目に斜め格子状に切れ目を入れる。

 

 

2. フライパンに食用油を入れて火を点け、

強めの弱火で焼き目がつくくらいまで5分ほど火を通す。

 

 

3. 好みで、

ナスを返して2分ほど焼く。

 

 

4. ナスを焼いている間に、

ニンニク&ショウガじょうゆを作る。

 

ニンニク・ショウガをすりおろして、

しょうゆ・みりんに混ぜる。

 

 

 

5. 焼きあがったナスに、

④のニンニク&ショウガじょうゆをかけたら、

出来上がり。

 

好みで万能ネギ・長ネギ・七味唐辛子をかける。

 

 

 

 器

直径 19cm  深さ 3cm  (無印良品)

 

 

ひとこと

 ナスがトロ~っとして、

半本~1本くらいなら、

ペロッと食べられます。

 

 

 ニンニクはすりおろしを加熱しないで使うので、

控えめに使った方が、

刺激が少なくていいと思います。

多いと人によっては、

舌や胃に刺激が強いかもしれません。

 

 

※ ナスを食べやすい大きさに切って、

ニンニクを少なめにしたニンニク&ショウガじょうゆに漬けておけば、

お弁当のおかずにも向いています。

冷めてもおいしいです。

 

 

 

 

 

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