★【ひき肉とトマトのカレー】水なし！トマトと玉ねぎで簡単・おいしい

手　間　★★★☆☆

時　間　★★★☆☆

材料費　★★★☆☆

ひき肉（牛ひき・合いびき・豚ひき・鶏ひき）

を使って簡単にでき、

トマトの酸味がある、

サッパリしたカレーです。

いつもと違うカレーを食べたい時に、

ピッタリです。

調味料は

カレー粉・しょうゆ・ソース・ケチャップ

と家にあるものでＯＫ。

お好みで他のスパイスを追加しても…♪

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

※　トマトは水煮缶でも…

作り方

１．

ニンニク・ショウガ・玉ネギはみじん切り、

トマトは２ｃｍ角くらい（好みの大きさ）に切る。

２．

鍋にオリーブ油を入れ、弱火でニンニク・ショウガを炒める。

香りが立ってきたら、玉ネギを入れフタをして、

中火～弱火で５分ほど炒める。

３．

②にトマトを入れて、フタをし、

好みのやわらかさになるまで、炒める。

４．

ひき肉を入れ、次に④の調味料を入れて、よく混ぜる。

５．

肉に火が通ったら、味を見て塩・コショウで調整して、出来上がり。

器

長径 　２２ｃｍ　　深さ　４.５ｃｍ　（無印良品）

ひとこと

※　トマトが安い時によく作ります。

生のトマトでなく、水煮缶を使ってもいいと思います。

※　このレシピは、

ドライカレーのレシピのナスをトマトに替えただけなんですが、

トマトから水分が出て、

ふつうのカレーのようになります。

トマトの酸味があるさっぱりしたカレーです。

※　ご飯でなく、パンにも会います♪

※　ご飯はサフランライスにしてもおいしいです。

我が家ではご飯を炊飯器で炊く時に、

米２合にサフランを15本ほどとコンソメを少々入れて、

30分ほど置いてから炊きます。

（サフランには冷え性の解消・生理不順緩和の効果があるそうで、

うちでは効果があるような感じなので、

月に１度一人につき、

少しですが５本くらい使うようにしています。

子宮収縮作用があるようなので、

妊娠している方は入れないでください。

他にのぼせやほてり・不眠などの作用もあるようなので、

ご注意ください。）

♥ご訪問、ありがとうございました♥