★【ドライカレー】ひき肉で簡単＆安くておいしい・お弁当にもGood

手　間　★★★☆☆

時　間　★★★☆☆

材料費　★★★☆☆

ひき肉を使って簡単にでき、

冷めてもおいしいので、

お弁当にも向いているドライカレーです。

調味料も

カレー粉・しょうゆ・ソース・ケチャップ

と家にあるものでＯＫ。

時間がある時は、お好みでスパイスを追加しても…♪

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

作り方

１．

にんにく・生姜・玉ねぎはみじん切り、

なすは0.5～１ｃｍ角くらい（好みの大きさ）に切る。

（なすは切った後、

アクをとるため水にさらしておきます。

水にさらさない場合は変色するので、

鍋に入れる直前に切るようにします。）

２．

鍋にオリーブ油を入れ、弱火でにんにく・生姜を炒める。

３．

香りが立ってきたら、玉ねぎを入れフタをして、

中火～弱火で５分ほど炒める。

４．

③になすを入れて、フタをし、

好みのやわらかさになるまで、炒める。

５．

ひき肉を入れ、次に日本酒・砂糖・カレー粉・醤油・ソース・ケチャップを入れて、よく混ぜる。

６．

肉に火が通ったら、味を見て塩・コショウで調整して、出来上がり。

器

長径 　22cm　　深さ　4.5cm　（無印良品）

ひとこと

※　なすの代わりに、

アスパラガス（5mmくらいの長さに切る）を使っても、

合います。

※　今、豆を使うのが流行っているようなので、

今回、煮大豆（缶詰）100gを細かく切り、

ひき肉100gの代わりに入れて作ったりもします。

味は、大豆の味がしますが、おいしいです。

コドモからは高評価でした。

↓

※　ご飯は、サフランライスでもおいしいです。

ご飯を炊飯器で炊く時に、

米２合にサフランを15本ほどとコンソメ少々を入れて、

30分ほど置いてから、炊いています。

（サフランには冷え性の解消・生理不順緩和の効果があるそうで、

うちでは効果があるような感じなので、

月に１度一人につき、

少しですが５本くらい使うようにしています。

子宮収縮作用があるようなので、

妊娠している方は入れないでください。

他にのぼせやほてり・不眠などの作用もあるようなので、

ご注意ください。）

♥ご訪問、ありがとうございました♥