かんたん・おいしい・ヘルシー●衣をはぶいたチキン南蛮

 

チキン南蛮の衣をはぶいて作ったレシピです。

かんたんでサッパリしているので、

時間がない時やダイエットしている時に…

 

ふつうのチキン南蛮を食べたい時は、

鶏肉に衣をつけて、どうぞ♪

 

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 

【タルタルソース】

 

 

作り方

 

※　ゆで卵を作る。

 

【鶏ムネ肉を焼く】

1.　鶏むね肉を食べやすい大きさに削ぎ切りして、

軽く塩・コショウ（分量外）をする。

 

 

2.　鍋に食用油を入れ、

①の鶏肉を、弱火で両面、火が通るまで焼く。

 

 

3.　②の鍋に、火を点けたまま、

砂糖・塩・米酢・しょうゆを入れ、

鍋をよく振って、混ぜ合わせてから、

火を止める。

 

 

【タルタルソースを作る】

4.　↓を混ぜ合わせる。

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 

※　キュウリは、ピクルスでなく、生のままでもＯＫ。

 

キュウリのみじん切りに、

砂糖少々・塩少々・酢少々をかけ、

電子レンジに600Wで40秒かけたら、

ピクルスの代用品ができます。

⇓

 

※　玉ネギは、

辛みが気にならないならそのままでも、ＯＫ。

気になるなら、水にさらした後よく水気を切ったもので…

 

 

 

【盛り付ける】

5.　③の鶏肉に、

④のタルタルソースをかけて、

出来上がり。

 

 

 器

直径　１９ｃｍ　　深さ　２.５ｃｍ　　（無印良品）

 

 

ひとこと

※　ふつうのチキン南蛮を作る時は、

砂糖・塩・米酢・しょうゆを合わせて、

煮立たせて、甘酢を作り、

削ぎ切りにした鶏肉に、かるく塩・コショウをし、

小麦粉をまぶして、

溶いた卵をつけて、

食用油で揚げ（焼きにし）、

甘酢に漬ければ、

ＯＫです。

その上にタルタルソースをかければ、

出来上がり～。

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥