【鶏むね肉のトマト甘酢漬け】鶏むね肉を醤油味の甘酢に漬けてサッパリ

鶏むね肉のトマト甘酢漬け

手 間 ★★★☆☆

時 間 ★★★☆☆

材料費 ★★☆☆☆

トマト玉ねぎなどを入れた

おいしい醤油味の甘酢に漬けると、

淡白な鶏むね肉おいしく食べられます。

片栗粉をまぶして茹でると、

やわらかく仕上がります。

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。

1人分 3人分
 
 醤油  小さじ2 大さじ2
 酢  小さじ2 大さじ2
 砂糖  小さじ1 大さじ1
  
 玉ねぎ  少々 1/8個
 万能ねぎ  1/4個 3/4個
 トマト  1/4個 3/4個
  
 鶏むね肉  100g 300g
 
 片栗粉  小さじ1 大さじ1

作り方

1.

器に醤油・酢・砂糖を入れて、混ぜ合わせ、漬けだれを作る。

甘酢

2.

トマト・玉ねぎ・万能ねぎを切り、①の漬けだれに入れて、かるく混ぜ合わせる。

トマト・玉ねぎ・万能ねぎ

トマト甘酢

3.

鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。

鶏むね肉

4.

③の鶏むね肉にかるく塩(分量外)をふり片栗粉をうすくまぶし(省いてもOK)

お湯(分量外)で茹でる。

(食用油をしいたフライパンで両面を焼いてもOK。

火を通しすぎると固くなるので、通しすぎない方がいいと思います。)

鶏むね肉を茹でる

5.

④の茹でた鶏むね肉の水気を切って、②の漬けだれに漬ければ、出来上がり。

(5分ほど漬ければ食べられます。3日ほど冷蔵室で保存もできます。)

鶏むね肉のトマト甘酢漬け

直径 19cm  深さ 3cm (無印良品)

ひとこと

 お酢はお好みで、黒酢バルサミコ酢にしても合います。

(バルサミコ酢を使う時は酢に甘みがあるので、砂糖を少し控えめにした方がいいかもしれません。)

 冷蔵室で3日ほど保存がきくので、つくりおきに便利です。

冷たくてもおいしいです。

 冷めてもおいしいので、お弁当や持ち寄り・おもてなしの時に便利なメニューです。

鶏むね肉のトマト甘酢漬け

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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