【鶏むね肉のトマト甘酢漬け】鶏むね肉を醤油味の甘酢に漬けてサッパリ

鶏むね肉のトマト甘酢漬け

 

手 間 ★★★☆☆

時 間 ★★★☆☆

材料費 ★★☆☆☆

 

トマト玉ねぎなどを入れた

おいしい醤油味の甘酢に漬けると、

淡白な鶏むね肉おいしく食べられます。

片栗粉をまぶして茹でると、

やわらかく仕上がります。

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。

1人分3人分
 
 醤油 小さじ2大さじ2
 酢 小さじ2大さじ2
 砂糖 小さじ1大さじ1
  
 玉ねぎ 少々1/8個
 万能ねぎ 1/4個3/4個
 トマト 1/4個3/4個
  
 鶏むね肉 100g300g
 
 片栗粉 小さじ1大さじ1

 

 

作り方

1.

器に醤油・酢・砂糖を入れて、混ぜ合わせ、漬けだれを作る。

甘酢

 

2.

トマト・玉ねぎ・万能ねぎを切り、①の漬けだれに入れて、かるく混ぜ合わせる。

トマト・玉ねぎ・万能ねぎ

 

トマト甘酢

 

3.

鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。

鶏むね肉

 

4.

③の鶏むね肉にかるく塩(分量外)をふり片栗粉をうすくまぶし(省いてもOK)

お湯(分量外)で茹でる。

(食用油をしいたフライパンで両面を焼いてもOK。

火を通しすぎると固くなるので、通しすぎない方がいいと思います。)

鶏むね肉を茹でる

 

5.

④の茹でた鶏むね肉の水気を切って、②の漬けだれに漬ければ、出来上がり。

(5分ほど漬ければ食べられます。3日ほど冷蔵室で保存もできます。)

鶏むね肉のトマト甘酢漬け

 

 

直径 19cm  深さ 3cm (無印良品)

 

 

ひとこと

 お酢はお好みで、黒酢バルサミコ酢にしても合います。

(バルサミコ酢を使う時は酢に甘みがあるので、砂糖を少し控えめにした方がいいかもしれません。)

 

 

 冷蔵室で3日ほど保存がきくので、つくりおきに便利です。

冷たくてもおいしいです。

 

 

 冷めてもおいしいので、お弁当や持ち寄り・おもてなしの時に便利なメニューです。

 

鶏むね肉のトマト甘酢漬け

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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