【白身魚の簡単アクアパッツァ風】家にだいたいあるもので作れる

 

手　間　★★★☆☆

時　間　★★★☆☆

材料費　★★★☆☆

 

白身魚の切り身を、

にんにくとトマトで簡単に

アクアパッツァ風に味付けしたものです。

 

ケーパーやアンチョビやアサリを省いているので、

アクアパッツァとは言えませんが、

家にだいたいあるのもので簡単においしく仕上がります♪

 

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 

 

作り方

１．

鍋に、食用油・にんにく（薄切り）・玉ねぎ（薄切り）・ベーコンを入れて、かるく炒める。

 

２．

①の鍋に、魚・コンソメ・トマト（角切り）を入れて、魚に火が通るまで、蓋をして弱火で５～10分ほど蒸し焼きにする。

（コンソメは魚にまぶすようにかけると魚に味がしっかりついていいです。）

 

３．

塩・コショウで味を調えたら、出来上がり。

 

 

器

直径　19cm　　深さ　2.5cm　（無印良品）

 

 

ひとこと

※　白ワイン（日本酒）・アンチョビ・アサリなどを入れると、もっとおいしいです。

油はオリーブオイルが合いますね～。

 

 

※　最後に万能ねぎの小口切りをかけましたが、パセリの方が合いますね。

 

 

※　コンソメはこれを使いました。↓

（１本分食塩相当量2.2g）

 

 

※　鮭でもおいしく仕上がります。（鮭は白身魚だそうですね。）

 

 

※　アサリの代わりにベーコンでコクを出しています。

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥