★【ぶりのサッパリ照り焼き】黒酢を入れた照り焼きのたれで食べやすい

ぶりのサッパリ照り焼き

手 間 ★★☆☆☆

時 間 ★★☆☆☆

材料費 ★★☆☆☆

ぶり照り焼き黒酢を入れて作ります。

サッパリして照り焼きとはまた違った美味しさです。

冷めてもおいしいので、

お弁当つくりおき・持ち寄りにも向いています♪

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分 3人分
 
 ぶり  1切れ  3切れ
 砂糖  小さじ1/2 大さじ1/2
 
 日本酒  小さじ1 大さじ1
 砂糖  小さじ1 大さじ1
 醤油  小さじ1 大さじ1
 黒酢  小さじ1 大さじ1
 
 ごま油  小さじ1 大さじ1
 にんにく  1/3片 1片

作り方

1.

ぶりの両面に砂糖をまぶし、5分ほどおく。

ぶりの切り身

2.

①のぶりを流水でサッと洗い、キッチンペーパーなどで水気をとる。

ぶりの切り身

3.

器に、日本酒・砂糖・醤油・黒酢を入れて、よく混ぜ合わせる。

サッパリ照り焼き調味液

4.

鍋に、ごま油にんにく(薄切り)を入れて、弱火にかけ油ににんにくの香りを移す。

フライパンにごま油とにん

5.

③の鍋②のぶりを入れて焼き、③の調味液を入れる。

ぶりを焼く

6.

途中、ひっくり返して両面焼いたら、出来上がり。

ぶりのサッパリ照り焼き

直径 19cm  深さ 3cm (無印良品)

ひとこと

 黒酢はこれを使いました。

甘みがあって、おいしいです。

黒酢

黒酢

 れんこんの薄切りを、ぶりと一緒に焼いて煮て、付け合わせてもおいしいです。

ぶりのサッパリ照り焼き

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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