【マグロとサーモンの韓国風ユッケ】コチュジャンと醤油で簡単おいしい

 

 

手　間　★★★☆☆

時　間　★★★☆☆

材料費　★★★☆☆

 

コチュジャン・醤油・にんにく・しょうがで

作った漬けだれにお刺身をつければ、

マグロとサーモンの韓国風ユッケができあがります。

 

簡単でおいしいです。

安いお刺身でもおいしく仕上がります。

野菜も一緒においしく食べられます。

お酒の肴にもピッタリです♪

 

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

※　写真ではカイワレ大根も使いましたが、なくてもＯＫです。

 

 

作り方

１．

サニーレタスを食べやすい大きさにちぎって、氷水につけ、水気を切る。

 

２．

玉ねぎをうすく切り（ワタシはスライサーで…）、氷水につけ、水気を切る。

 

３．

キュウリを１ｃｍ角くらいの大きさに切る。

（種の部分を取り除いておくと、水っぽくならないです。）

↓

 

４．

ボウルに、コチュジャン・醤油・すりおろしたにんにく・すりおろした生姜・ごま油を入れてよく混ぜ、②の玉ねぎを入れて、混ぜる。

（↑すみません、玉ねぎを入れる前です。）

 

５．

マグロと鮭の刺身を食べやすい大きさに切る。

 

６．

④のボウルに、⑤のマグロとサーモン・③のきゅうり・白ごまを入れて、混ぜ合わせる。

（↑写真ではカイワレ大根も入れました。）

 

７．

皿に①のサニーレタスをしき、⑤を盛りつけたら、出来上がり。

 

 

器

直径　１９ｃｍ　　深さ　２.５ｃｍ　（無印良品）

 

 

ひとこと

※　コチュジャンの味によって、砂糖を少し足してもいいかもしれません。

 

 

※　野菜を一緒に食べて、さらに白米のおかずになるよう、味付けは濃いめにしてあります。

野菜抜き・酒の肴などの時は、コチュジャンと醤油を少なめにしたほうがいいかもです。

 

 

※　合わせる野菜は、玉ねぎときゅうりが抜群に合うと思います。

サニーレタス・カイワレ大根のほかに、アボカド・トマトもいいですね～♪

 

 

※　たれと具材を合わせてから食べるまでに時間があくようなら、醤油の量を減らして作り、食べる時に醤油をかけるようにするといいと思います。

 

 

※　マヨネーズやラー油を少しかけてもおいしいです。

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥