手 間 ★★☆☆☆
時 間 ★★☆☆☆
材料費 ★★☆☆☆
魚の味噌漬け焼きにはよくみりんを使いますが、
みりんの代わりにマーマレードを使いました。
柑橘系の爽やかな香りとサッパリした甘みが加わって、
ちょっとだけ洋風な感じの味噌漬け焼きになりました。
子どもやお弁当にも向いている一品です。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| １人分 | ３人分 | ||
| ① | 鮭 | １切れ | ３切れ |
| ② | 味噌 | 小さじ２ | 大さじ２ |
| ② | マーマレード | 小さじ1/2 | 大さじ1/2 |
| ② | 日本酒 | 小さじ１ | 大さじ１ |
作り方
１．
鮭を流水でサッと洗ってから、
キッチンペーパーなどでギュッと押さえて、
余分な水分と汚れを取り、
食べやすい大きさに切る。
２．
食品用ビニール袋に味噌・マーマレード・日本酒を入れて、
よく混ぜ、伸ばす。
３．
②のビニール袋の中に、
①の鮭を入れて、
10～15分ほどおく。
４．
③の鮭を取り出して、
オーブントースターのトレイに並べる。
５．
オーブントースターを１分ほど予熱し、
④の鮭を入れて５分ほど焼き、
途中で裏返してさらに５分ほど焼く。
６．
出来上がり。
器
長径 ２２.５ｃｍ 深さ ２.５ｃｍ （無印良品）
ひとこと
※ 鮭の味噌マーマレードは、
③の状態で、１晩冷蔵庫においても、
冷凍保存しても、
おいしく食べられます。
簡単で便利ですよ～♪
♥ご訪問、ありがとうございました♥