★【鮭の味噌マーマレード焼き】柑橘系の爽やかさと甘みでコドモ&お弁当にも…

 

手 間 ★★☆☆☆

時 間 ★★☆☆☆

材料費 ★★☆☆☆

 

魚の味噌漬け焼きにはよくみりんを使いますが、

みりんの代わりにマーマレードを使いました。

 

柑橘系の爽やかな香りサッパリした甘みが加わって、

ちょっとだけ洋風な感じの味噌漬け焼きになりました。

 

子どもお弁当にも向いている一品です。

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分3人分
 
 ① 鮭 1切れ3切れ
 
 ② 味噌 小さじ2大さじ2
 ② マーマレード  小さじ1/2 大さじ1/2
 ② 日本酒 小さじ1大さじ1

 

 

作り方

 

1.

を流水でサッと洗ってから、

キッチンペーパーなどでギュッと押さえて、

余分な水分と汚れを取り、

食べやすい大きさに切る。

 

 

2.

食品用ビニール袋に味噌・マーマレード・日本酒を入れて、

よく混ぜ、伸ばす。

 

 

3.

②のビニール袋の中に、

①の鮭を入れて、

10~15分ほどおく。

 

 

4.

③の鮭を取り出して、

オーブントースターのトレイに並べる。

 

 

5.

オーブントースターを1分ほど予熱し、

④の鮭を入れて5分ほど焼き、

途中で裏返してさらに5分ほど焼く。

 

 

6.

出来上がり。

 

 

 器

長径 22.5cm  深さ 2.5cm (無印良品)

 

 

ひとこと

※ 鮭の味噌マーマレードは、

③の状態で、1晩冷蔵庫においても、

冷凍保存しても、

おいしく食べられます。

簡単で便利ですよ~♪

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥