TVで女優さんが、
タコとキュウリのマリネを
食べているのを見て、
コドモとワタシで
「おいしそう~。食べたい~。」となり、
作ってみました。
タコとキュウリは合いますね~。
トマトも合うと思うので加えてみました。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
1人分 | 3人分 | ||
① | 酢 | 小さじ1 | 大さじ1 |
① | 砂糖 | 少々 | 小さじ1/2 |
① | 塩 | 少々 | 小さじ1/2 |
① | オリーブオイル | 小さじ1 | 大さじ1 |
① | ニンニク(すりおろし) | 少々 | 1/2片 |
① | アンチョビ(なくてもOK) | 少々 | 小さじ1/4 |
② | タコ | 2/3本 | 2本 |
③ | キュウリ | 1/3本 | 1本 |
③ | トマト | 1/6個 | 1/2個 |
③ | 黒コショウ | お好みの量 | お好みの量 |
作り方
1. ボウルに、
酢・砂糖・塩・オリーブオイル・
ニンニク(すりおろし)・
アンチョビ(たたいたもの)を入れてよく混ぜ、
マリネ液を作る。
2. タコを好みの大きさに切って、
①に入れて混ぜる。
3. キュウリとトマトを好みの大きさに切って、
②に入れてよく混ぜ合わせ、
黒コショウをかけたら、
出来上がり。
器
直径 19cm 深さ 2.5cm (無印良品)
ひとこと
※ お酢は、白ワインビネガーが合うと思いますが、
ふつうの米酢でも、おいしいです。
※ トマトは、プチトマトを切って入れると、
水分が出にくくて、いいように思います。
※ アンチョビがなくても、
おいしいです。
※ 辛いのがお好きなら、
ホットペッパーソースをかけて… 😈
♥ご訪問、ありがとうございました♥