【タコ&キュウリの洋風マリネ】簡単でおいしい|さっぱり爽やかな味

TVで女優さんが、

タコとキュウリのマリネを

食べているのを見て、

コドモとワタシで

「おいしそう~。食べたい~。」となり、

作ってみました。

タコとキュウリは合いますね~。

トマトも合うと思うので加えてみました。

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

    1人分 3人分
       
小さじ1 大さじ1
砂糖 少々 小さじ1/2
少々 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1 大さじ1
ニンニク(すりおろし) 少々 1/2片
アンチョビ(なくてもOK) 少々 小さじ1/4
       
タコ 2/3本 2本
       
キュウリ 1/3本 1本
トマト 1/6個 1/2個
黒コショウ  お好みの量  お好みの量

作り方

1. ボウルに、

酢・砂糖・塩・オリーブオイル・

ニンニク(すりおろし)・

アンチョビ(たたいたもの)を入れてよく混ぜ、

マリネ液を作る。

2. タコを好みの大きさに切って、

①に入れて混ぜる。

3. キュウリとトマトを好みの大きさに切って、

②に入れてよく混ぜ合わせ、

黒コショウをかけたら、

出来上がり。

 器

直径 19cm  深さ 2.5cm  (無印良品)

ひとこと

 お酢は、白ワインビネガーが合うと思いますが、

ふつうの米酢でも、おいしいです。

 トマトは、プチトマトを切って入れると、

水分が出にくくて、いいように思います。

 アンチョビがなくても、

おいしいです。

 辛いのがお好きなら、

ホットペッパーソースをかけて… 😈

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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