TVで女優さんが、
タコとキュウリのマリネを
食べているのを見て、
コドモとワタシで
「おいしそう～。食べたい～。」となり、
作ってみました。
タコとキュウリは合いますね～。
トマトも合うと思うので加えてみました。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| １人分 | ３人分 | ||
| ① | 酢 | 小さじ１ | 大さじ１ |
| ① | 砂糖 | 少々 | 小さじ1/2 |
| ① | 塩 | 少々 | 小さじ1/2 |
| ① | オリーブオイル | 小さじ１ | 大さじ１ |
| ① | ニンニク（すりおろし） | 少々 | 1/2片 |
| ① | アンチョビ（なくてもOK） | 少々 | 小さじ1/4 |
| ② | タコ | 2/3本 | ２本 |
| ③ | キュウリ | 1/3本 | １本 |
| ③ | トマト | 1/6個 | 1/2個 |
| ③ | 黒コショウ | お好みの量 | お好みの量 |
作り方
1. ボウルに、
酢・砂糖・塩・オリーブオイル・
ニンニク（すりおろし）・
アンチョビ（たたいたもの）を入れてよく混ぜ、
マリネ液を作る。
2. タコを好みの大きさに切って、
①に入れて混ぜる。
3. キュウリとトマトを好みの大きさに切って、
②に入れてよく混ぜ合わせ、
黒コショウをかけたら、
出来上がり。
器
直径 １９ｃｍ 深さ ２.５ｃｍ （無印良品）
ひとこと
※ お酢は、白ワインビネガーが合うと思いますが、
ふつうの米酢でも、おいしいです。
※ トマトは、プチトマトを切って入れると、
水分が出にくくて、いいように思います。
※ アンチョビがなくても、
おいしいです。
※ 辛いのがお好きなら、
ホットペッパーソースをかけて… 😈
♥ご訪問、ありがとうございました♥
