【タコ&キュウリの洋風マリネ】簡単でおいしい|さっぱり爽やかな味

 

TVで女優さんが、

タコとキュウリのマリネを

食べているのを見て、

コドモとワタシで

「おいしそう~。食べたい~。」となり、

作ってみました。

 

タコとキュウリは合いますね~。

トマトも合うと思うので加えてみました。

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

  1人分3人分
    
小さじ1大さじ1
砂糖少々小さじ1/2
少々小さじ1/2
オリーブオイル小さじ1大さじ1
ニンニク(すりおろし)少々1/2片
アンチョビ(なくてもOK)少々小さじ1/4
    
タコ2/3本2本
    
キュウリ1/3本1本
トマト1/6個1/2個
黒コショウ お好みの量 お好みの量

 

 

作り方

 

1. ボウルに、

酢・砂糖・塩・オリーブオイル・

ニンニク(すりおろし)・

アンチョビ(たたいたもの)を入れてよく混ぜ、

マリネ液を作る。

 

 

2. タコを好みの大きさに切って、

①に入れて混ぜる。

 

 

3. キュウリとトマトを好みの大きさに切って、

②に入れてよく混ぜ合わせ、

黒コショウをかけたら、

出来上がり。

 

 

 器

直径 19cm  深さ 2.5cm  (無印良品)

 

 

ひとこと

 お酢は、白ワインビネガーが合うと思いますが、

ふつうの米酢でも、おいしいです。

 

 

 トマトは、プチトマトを切って入れると、

水分が出にくくて、いいように思います。

 

 

 アンチョビがなくても、

おいしいです。

 

 

 辛いのがお好きなら、

ホットペッパーソースをかけて… 😈

 

 

 

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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