★かんたん・おいしい・安いマグロの刺身がおいしくなる●漬けしょうゆ2種

2017/12/06の『ヒルナンデス!』で、

手頃な安いマグロの刺身が

トロのような舌触りになるということで、

マグロ漬け丼の漬け汁に

食用油を入れるのを放送していました。

試してみたらおいしかったので、

紹介したいと思います。

合わせて、

我が家が今までマグロ漬け丼の時に

使っていた漬け汁もご紹介します。

これら2種に、

普通のしょうゆ&ワサビを用意して、

しょうゆ3種で、

安かったびんちょうマグロの刺身を

夕ご飯にしました~♪

(この漬けしょうゆでマグロの刺身を漬けて、

丼にしてもおいしいです。)

スポンサーリンク
スポンサーリンク

豆板醤風味(ヒルナンデス!の漬けしょうゆ)

材料

 マグロ80g(5切れくらい)に対して

濃口しょうゆ 大さじ1
豆板醤  小さじ1/10
サラダ油 適量

作り方

濃口しょうゆ・豆板醤・サラダ油を混ぜて、

マグロの刺身につける。

ニンニク風味(我が家の漬けしょうゆ)

材料

 マグロ80g(5切れくらい)に対して

しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
ゴマ油   小さじ1/4
ニンニク 少々
ラー油 少々

作り方

しょうゆ・みりん・ゴマ油・すりおろしたニンニク・ラー油を混ぜて、

マグロの刺身につける。

ひとこと

 写真は一人分、

各しょうゆ…小さじ1×3種類、

用意しました。

食べる時に、

刺身を早めに漬けしょうゆの小皿に置いておくと味が付き、

おいしくいただけます。

(3分くらい…)

 『ヒルナンデス!』で紹介された、マグロ漬け丼のレシピです。

食べやすい大きさに切ったマグロ(80g)に、

濃口しょうゆ(大さじ1)・

豆板醤(小さじ1/10)・

食用油(適量)をかけて、

よく混ぜ3分漬けます。

ごはんの上に万能ネギ(適量)の小口切りと

大葉(適量)の千切りのをしき、

マグロをのせれば、出来上がり。

食用油(サラダ油・ゴマ油など)が

口当たりの悪さや旨味を補ってくれるとのことです。

♥ご訪問、ありがとうございました♥

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアをお願いします。更新の励みになります(^_^)/

フォローをお願いします♪