★【ぶりのカレー風味トースター焼き】簡単・おいしい・時短

ぶり(鰤)はよくスーパーで売られているので、

使いたいのですが、

ちょっとクセがあるんですよね~。

食べやすくするには、

砂糖をふりかけて5分おき、

流水で流してからキッチンペーパーでギュッと押さえて、

水気と汚れをとると、

臭みがグッと取れ

食べやすくなることがわかりました。

(塩より砂糖の方が効果があるように思います。

ワタシの経験上ですが…)

火を通しすぎると、

身が固くなり、

味に酸味が出てくるようなので、

火は通しすぎない方がいいようです。

味付けですが、

ぶりの味に負けないように、

カレー粉ににんにくを入れました。

オーブントースターで焼くと、

魚はふっくらやわらかく、

おいしく仕上がるので、

オーブントースターで…

コンロをふさがないので、

焼いている間に、

コンロで汁物や副菜などを調理でき、

効率よく食事が出来上がります♪

スポンサーリンク
スポンサーリンク

目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分 2人分
 ① ぶり 1切れ 2切れ
 ① 砂糖 小さじ1/2 小さじ1
 ② みりん 小さじ1 小さじ2
 ② 醤油 小さじ1 小さじ2
 ② ごま油 小さじ1 小さじ2
 ② にんにく    1/4片    1/2片
 ③ カレー粉 小さじ1/2 小さじ1

作り方

1.

ぶりの両面に砂糖をかけて、

5分ほどおく。

2.

みりん・醤油・ごま油・カレー粉・すりおろしたにんにくを混ぜ合わせる。

3.

①のぶりを流水でさっと洗い、

キッチンペーパーでギュッとおさえて、

水分と汚れをとる。

4.

②の調味液③のぶり5分ほど浸ける。

5.

オーブントースターのトレイにアルミホイルをしき、

④のぶりをのせて、

つけ汁も上からかけて、

オーブントースター5分ほど焼き、

そのまま余熱で5分ほどおいたら、

出来上がり。

 

直径 19cm  深さ 3cm (無印良品)

ひとこと

 食用油は、

ごま油でもサラダ油でも…

 オーブントースターは冷めてから、

中を濡らしたキッチンペーパーなどで

ふいておくことをおススメします。

オーブントースターは、

こまめにふいておかないと、

汚れがこびりついて落ちなくなるんですよね。

 今回はキャベツ舞茸をサラダ油で炒めて、

付け合せました。

ブリの下に切ったキャベツをしいて、

オーブントースターで一緒に焼いてもいいですね。

♥ご訪問、ありがとうございました♥

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアをお願いします。更新の励みになります(^_^)/

フォローをお願いします♪