★【豚肉の味噌漬け焼き】簡単でやわらかくておいしい

豚の味噌漬け焼き

手 間 ★☆☆☆☆

時 間 ★★☆☆☆

材料費 ★★☆☆☆

味噌にしょうゆ・酒などを混ぜ,

豚肉を漬けて焼くだけ。

簡単なのに味噌の効果でやわらかくおいしく仕上がります

漬け時間はお好みで…

冷凍もOK。

冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。

スポンサーリンク
スポンサーリンク

目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分 3人分
 
 ①  味噌   小さじ1  大さじ1
 ①  砂糖   小さじ1/2  大さじ1/2
 ①  日本酒  小さじ1 大さじ1
 ①  みりん  小さじ1 大さじ1
 ①  しょうゆ  小さじ1/2 大さじ1/2
 ①  食用油  小さじ1/3 小さじ1
 
 ②  豚肉  100g 300g

 お好みで,にんにく生姜を加えても合います。

作り方

1.

器かビニール袋に,

味噌・砂糖・日本酒・みりん・しょうゆ・食用油を入れてよく混ぜる。

味噌漬けのたれ

2.

①に豚肉を入れてなじませ,好みの時間置いておく。

(漬けてすぐに焼いても,1晩くらい置いてもOK。)

味噌漬けのたれに漬けた豚肉

3.

②の豚肉をタレも一緒に,

フライパンに食用油をしかずに豚肉に火が通るまで焼くか,

(タレに食用油が入っているので大丈夫です。)

オーブントースターで豚肉に火が通るまで焼いたら,出来上がり。

直径 19cm  深さ 2.5cm (無印良品)

ひとこと

 フライパンでやわらかく焼く方法

フライパンが冷たい状態で肉を入れ,弱火で表面が白くなるまで両面を焼き,火を止めて3分ほどおいたら,火の通りを見て、また弱火で両面で焼いて少し休ませると,肉が反り返らずにやわらかく焼き上がります。

 豚肉は薄切りでも厚切りでもOK。

 焼く時,漬けておいた残りのタレも入れてください

調味料がギリギリの量(1人分の塩分量約1g)なので,入れないと味付けが物足りなく感じるのではないかと思います。

豚の味噌漬け焼きの膳

♥ご訪問、ありがとうございました♥

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアをお願いします。更新の励みになります(^_^)/

フォローをお願いします♪