【なすの豚肉巻き】ヒルナンデス!作り置き専門家政婦マコさんを観て

 

手 間 ★★★☆☆

時 間 ★★★☆☆

材料費 ★★☆☆☆

 

『ヒルナンデス!』を観ていたら、

「予約殺到!作り置き専門家政婦マコさんを紹介していて、

マコさんの作る料理がとってもおいしそうだったので、

その中の1つなす豚肉巻き」を真似して作ってみました。

 

白だしがなかったのでめんつゆで作りましたが、

それでもおいしかったです。

お弁当にも向いていると思います♪

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

今回作った量
 
 なす  2と1/4本
  
 豚ばら肉 200g
 
 めんつゆ 大さじ2
 水 大さじ2
 日本酒 小さじ1
 砂糖 小さじ1
  
 青ねぎ 適宜

 

 

作り方

1.

なすを切る。

 

2.

①のなす豚肉を巻く。

 

3.

フライパンで②のなすをかるく焦げ目がつくまで焼く。

食用油は使いません。)

 

4.

③のフライパンに、めんつゆ・水・日本酒・砂糖を入れる。

 

5.

なすに火が通るまで焼いたら、青ネギを散らして、出来上がり。

 

 

直径 19cm  深さ 3cm (無印良品)

 

 

ひとこと

 TVでは、めんつゆでなく、白だしを使っていました。

 

 

 今回、このめんつゆを使いました。↓

 

 なすは切った後、水200ccと塩小さじ1/2に5分ほど漬けて、塩味をしみこませてから使うのもおいしいです。

 

 

 なすに豚肉を巻き付けた後、かるく薄力粉をつけてから焼くのもおいしいです。

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥