★【ぶりのカレー風味トースター焼き】簡単・おいしい・時短

 

ぶり(鰤)はよくスーパーで売られているので、

使いたいのですが、

ちょっとクセがあるんですよね~。

 

食べやすくするには、

砂糖をふりかけて5分おき、

流水で流してからキッチンペーパーでギュッと押さえて、

水気と汚れをとると、

臭みがグッと取れ

食べやすくなることがわかりました。

 

(塩より砂糖の方が効果があるように思います。

ワタシの経験上ですが…)

 

火を通しすぎると、

身が固くなり、

味に酸味が出てくるようなので、

火は通しすぎない方がいいようです。

 

味付けですが、

ぶりの味に負けないように、

カレー粉ににんにくを入れました。

 

オーブントースターで焼くと、

魚はふっくらやわらかく、

おいしく仕上がるので、

オーブントースターで…

 

コンロをふさがないので、

焼いている間に、

コンロで汁物や副菜などを調理でき、

効率よく食事が出来上がります♪

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分2人分
 ①ぶり1切れ2切れ
 ①砂糖小さじ1/2小さじ1
 ②みりん小さじ1小さじ2
 ②醤油小さじ1小さじ2
 ②ごま油小さじ1小さじ2
 ②にんにく   1/4片   1/2片
 ③カレー粉小さじ1/2小さじ1

 

 

作り方

 

1.

ぶりの両面に砂糖をかけて、

5分ほどおく。

 

2.

みりん・醤油・ごま油・カレー粉・すりおろしたにんにくを混ぜ合わせる。

 

3.

①のぶりを流水でさっと洗い、

キッチンペーパーでギュッとおさえて、

水分と汚れをとる。

 

4.

②の調味液③のぶり5分ほど浸ける。

 

5.

オーブントースターのトレイにアルミホイルをしき、

④のぶりをのせて、

つけ汁も上からかけて、

オーブントースター5分ほど焼き、

そのまま余熱で5分ほどおいたら、

出来上がり。

 

 

 器

直径 19cm  深さ 3cm (無印良品)

 

 

ひとこと

 食用油は、

ごま油でもサラダ油でも…

 

 

 オーブントースターは冷めてから、

中を濡らしたキッチンペーパーなどで

ふいておくことをおススメします。

 

オーブントースターは、

こまめにふいておかないと、

汚れがこびりついて落ちなくなるんですよね。

 

 

 今回はキャベツ舞茸をサラダ油で炒めて、

付け合せました。

ブリの下に切ったキャベツをしいて、

オーブントースターで一緒に焼いてもいいですね。

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥