【たらのチリソース】簡単・おいしい・ご飯がすすむ味！

 

手　間　★★★☆☆

時　間　★★★☆☆

材料費　★★★☆☆

 

鱈（たら）は少し臭みがありますが、

砂糖で下処理をしておくと、

臭みが取れておいしくなります。

チリソースはたらに合いますね～♪

 

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 

 

作り方

 

１．

たらに砂糖をかけて５分ほどおき、

流水でサッと流して、

キッチンペーパーなどでギュッとおさえる。

 

２．

たらに片栗粉をまぶしておく。

 

３．

お湯・鶏ガラスープの素・酒・砂糖・ケチャップ・豆板醤を混ぜ合わせておく。

 

４．

にんにく・生姜はみじん切り、

長ネギは粗みじん切り、

しめじはほぐしておく。

 

５．

鍋にごま油を入れ、

にんにく・生姜・長ネギを炒め、

香りが出てきたら、

たらとしめじを入れてかるく焼く。

 

６．

⑤に③の調味料液を入れて、

たらとしめじに火を通したら、

出来上がり。

 

 

 器

直径　１４.５ｃｍ　　深さ　２.５ｃｍ　（無印良品）

 

 

ひとこと

※　たらの身は崩れやすいので、

あまり触らないようにする方がきれいに仕上がります。

 

（写真のがムッチャ崩れているのに、

ワタシが言うな～！って感じですが…）

 

 

※　たらのチリソースはご飯がすすみますね。

鶏ガラスープの素や豆板醤の量は、

お好みで調節してください。

ご飯をがっつり食べたい時には、

濃い目がいいですね～♪

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥