その他(料理)一覧

魚の冷凍保存

魚の保存は、 基本的に冷凍しています。 流水で洗って(3秒以内)、 キッチンペーパーでギュッと押さえて、 水...

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おいしい・ボリューム満点&食材整理に●鶏ひき団子スープ

鶏ひき団子が余った時や、 ボリュームのある汁物が欲しい時に、 よく作ります。 冬の朝食に、 納豆ご飯と一緒に出すこと...

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アフタヌーンティー・3段ランチボックスで運動会のお弁当作ってみた

先日買った、 アフタヌーンティーの3段ランチボックス(S)を、 2セット中5段分使って、 運動会のお弁当を作ってみました。...

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かんたん・おいしい●月見団子(白玉粉)

「十五夜」(中秋の名月)には、 月見団子を作って、 楽しむ習慣がありますね。 9月下旬が多い中、 今年(2017年)...

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★味噌汁(冬瓜と舞茸)

味噌汁の簡単な作り方です。むくみによいとされる冬瓜(旬は夏)とコレステロールの抑制と排泄に効果があるという舞茸を合わせました。淡白で味がほとんどない冬瓜は味噌に合います。舞茸のだしも合わさって、おいしくて健康によい味噌汁です。

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★味噌汁(キャベツと油揚げ)

キャベツの味噌汁は、 キャベツの下半分(芯に近い方)を使うと、 甘みがあって、 おいしいように思うので、 なるべく、...

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油揚げの冷凍保存

油揚げは、 冷凍したあと解凍しても、 味や食感にほとんど変化がないので、 冷凍保存しています。 使う時は、 ...

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ターナー(フライ返し)【おすすめ】マーナのワイドターナーが使いやすい

マーナのワイドターナーは超便利!安定感がバツグンにいいので、ハンバーグや魚を返す時にはこれが1番です。幅約13cmの卵焼き器にピッタリなので、卵焼きを作り時にも便利です。

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かんたん・包丁研ぎ・おすすめ●京セラ・ロールシャープナー

包丁って、 使っているうちに、 だんだん切れ味が悪くなってきますね… セラミックの包丁が、 切れ味が良く、 ...

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★かんたん・おいしいパンプディング●フレンチトースト●プリントースト

数年前に、 TVで紹介されていたプリントーストのお店で、 公開してくれたレシピを、 アレンジしたものです。 ...

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