「十五夜」（中秋の名月）には、
月見団子を作って、
楽しむ習慣がありますね。
９月下旬が多い中、
今年（2017年）は、10月4日だそうで…
月見団子は、
上新粉を使うとか、
白玉粉を使うとか、
里芋を入れるとか、
いろいろあるみたいですが、
今年は、
白玉粉でかんたんに作ってみました。
（我が家はキビ砂糖を使っているせいか、
ちょっと茶色いですね。）
材料
※ あくまで参考です。お好み又はその時ある量でどうぞ。
| 黄色い団子 （10g×8個） | 白い団子 (10g×33個) | ||||
| ① | カボチャ | ２０g | |||
| ② | 白玉粉 | ３０g | ④ | １４０g | |
| ② | 絹ごし豆腐 | １０g | ④ | １４０g | |
| ② | 砂糖 | 大さじ１ | ④ | 大さじ４ | |
| ③ | 水 | １０～１５cc | ⑤ | １０～１５cc |
作り方
【黄色い団子を作る】
1. ワタと皮を取ったカボチャに、
かるく水をかけ、
レンジに１～２分（600W）かけてやわらかくし、
スプーンなどでよくつぶす。
2. ボウルに①のカボチャ・白玉粉・豆腐・砂糖を入れて、
よく混ぜる。
3. ②に水を少しずつ入れてこね、
白玉粉の粒がなくなり、
耳たぶくらいのかたさになるようにする。
【白い団子を作る】
4. ボウルに白玉粉・豆腐・砂糖を入れて、
よく混ぜる。
5. ④に水を少しずつ入れてこね、
白玉粉の粒がなくなり、
耳たぶくらいのかたさになるようにする。
【団子を分ける】
6. ③と⑤を、それぞれ１０gに分ける。
【団子を茹でる】
7. 鍋に湯を沸かし、
⑥の白玉を１つずつ丸めて入れ、
浮き上がってから７～８分ほど茹でる。
8. 別のボウルに氷水を作っておき、
⑦の白玉をすくいあげて入れ、
冷えたら、
水気を切って、
出来上がり。
器
直径 １９ｃｍ 深さ ３ｃｍ （無印良品）
ひとこと
※ 白玉に砂糖を入れてあるので、
そのまま食べても甘みがありますが、
我が家では、
あんこやきな粉などを用意して、
かけて食べています。
※ 豆腐と砂糖を入れているので、
冷蔵庫に入れておいて翌日でも、
固くなりにくいです。
※ 白玉は、
茹で方が足りないとモチモチ感が出ないので、
長めに茹でるようにしています。
※ ワタシの好みで、
１つ１０gずつにしていますが、
（出来上がりが、１つ直径２.５㎝くらい。
串にささっているお団子と同じくらいの大きさ。
一口で食べやすい大きさかな～と…。）
お好みでもっと大きくてもいいと思います。
※ 小分け、しました。↓
（上部の直径７.５ｃｍのカップに５個入りました。）
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