★【牛皿】簡単なのに御馳走感高い・サイゲン大介風レシピ

手　間　★★☆☆☆

時　間　★★☆☆☆

材料費　★★★★☆

サイゲン大介風牛丼を

牛皿にしてみました。

夕食の主菜などに便利に使っています。

御馳走感があっておいしいので、

家族に人気があります♪

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

※　お好みで、万能ネギや七味唐辛子など…

作り方

１．

鍋に、水・かつおだし・昆布だし・顆粒中華だし・日本酒・砂糖・醤油を入れて、よく混ぜ、沸騰させる。

２．

①に牛肉を広げて入れ、弱火で火が通るまでかるく煮て、引き上げる。

３．

②に、薄切りにした玉ネギを入れて、５分ほど煮る。

４．

③に②の牛肉を入れて、かるく温めれば、出来上がり。

器

直径　19ｃｍ　　深さ　3ｍ　（無印良品）

ひとこと

※　サイゲン大介（うしろシティ・阿諏訪泰義）さんが、

吉野家の牛丼を再現するという企画での

レシピを参考にしています。

本家のレシピは検索すると出てくると思います。

吉野家の牛丼は、

もう肉からして一般的なものとは違うと思うので、

再現と言えるのかどうかはわかりませんが、

サイゲン大介さんのレシピで作る牛丼は

おいしいです！

ポイントは、「顆粒中華だし」だそうです。

牛脂の成分が入っているので、

牛肉の旨味が出るそうです。

他にも「白ワイン」を使って、

フルーティーさを出すそうですが、

我が家では、

日本酒で代用しています。

それでもおいしいです。

牛肉は、

「外国産の牛バラ肉」がこのレシピには合うと

いうことでしたが、

我が家で外国産も国産も試してみましたが、

どちらでもおいしかったです。

バラ肉でなくてもおいしかったです。

♥ご訪問、ありがとうございました♥