おいしい・ボリューム満点&食材整理に●鶏ひき団子スープ

 

鶏ひき団子が余った時や、

ボリュームのある汁物が欲しい時に、

よく作ります。

 

冬の朝食に、

納豆ご飯と一緒に出すことも多いです。

食べやすくて、温まります♪

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分3人分
 ①鶏ひき団子のタネ50g150g
 ①長ネギ10g30g
( ①ニンジン5g15g)
( ①小松菜10g30g)
 ②食用油 小さじ1/2 大さじ1/2
 ②キノコ類好みの量好みの量
 ③150cc450cc
 ③顆粒中華だし小さじ1大さじ1
 ③適宜適宜
 ③粗挽き黒コショウ好みの量好みの量

 

 

作り方

 

1. 鶏ひき団子のタネを用意する。↓

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長ネギを大き目の斜め切りにする。

(ニンジンを細かく切る。)

(小松菜を3cmくらいの長さに切る。)

 

 

2. 鍋に食用油をしき、

鶏ひき団子・長ネギ・キノコ類を焼く。

 

 

3. 焼き色がついたら、

水と顆粒中華だし(とニンジン・小松菜)を入れ、

具材全部に火が通るまで煮たら、

味をみて、塩で整え、

粗挽き黒コショウをかけて、

出来上がり。

 

 

 器

直径 14.5cm  深さ 7cm (NATURAL KITCHEN)

 

 

ひとこと

 中華風スープでなく、

味噌汁にしても、

おいしいです。

 

 

 入れる野菜は、

なんでもいいと思います。

その時あるもので…

 

玉ネギとかも合いますね。

 

 

 

 

 

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