【切り干し大根の煮物】お弁当やダイエットに向いています♪

手　間　★★★☆☆

時　間　★★★☆☆

材料費　★☆☆☆☆

ちょっと古くさいイメージのおかずですが、

日持ちもするし、

お弁当にもダイエット（低カロリーで腹持ちがいい♪）にもいいので、

時々作ります。

お弁当に入れる時やご飯をガッツリ食べたい時は、

醤油やめんつゆを多めに入れて、

濃い味付けで…

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

※　油揚げやさつま揚げを入れてもおいしいです。

作り方

１．

切り干し大根は水の中でかるくもみ洗いしてから、

かぶるくらいの水に浸け（10～20分ほど）、

ザルに上げる。

（つけ汁は後で使うのでとっておきます。）

２．

①の切り干し大根はざく切りに、

にんじん・しいたけは４cmくらいの細切りにする。

３．

鍋に食用油を入れて、

切り干し大根・にんじん・しいたけを入れて炒める。

４．

油がなじんだら、

①のつけ汁を入れてフタをしないで強めの弱火～中火で煮る。

５．

沸騰したら泡を取り、

２分ほど煮た後日本酒・砂糖・醤油・めんつゆを入れ、

好みのやわらかさになるまで煮たら、

出来上がり。

器

長径　１４ｃｍ　　深さ　５ｃｍ

ひとこと

※　切り干し大根は水に浸ける時間や煮る時間を長くすると、やわらか～く仕上がります。

歯ごたえがある方がお好みなら、短めに…

どちらもおいしいですよね。

♥ご訪問、ありがとうございました♥