★超かんたん・安い・サッパリ●大根サラダ

大根を千切りにして、

(ワタシはスライサーで、)

塩を振って、しぼって、

マヨネーズをかけるだけ。

超かんたんな副菜です。

コツはパプリカを入れることですかね。

赤色が入ると、

なぜか手が込んでいるように見える気が… 🙂

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

大根 好みの量
パプリカ 少々
大根の重量の1%の量
マヨネーズ 好みの量

作り方

1. 大根を千切り(スライサーでも…)

にして、

ボウルに入れる。

2. パプリカを薄切りにして、

①のボウルに入れ、

大根の重量の1%の塩を振りかけ、

よく混ぜる。

3. 10分ほど置いたら、

手でしぼって、

水気を切り、

皿によそう。

マヨネーズをかけて、

出来上がり。

 

直径 13cm  深さ 4cm  (20年近く前に無印良品で…)

ひとこと

 ③で水気をしぼった後、

缶詰のツナ、または千切りにしたハムを

入れても、おいしいです。

 マヨネーズに柚子胡椒を混ぜて、

かけても、おいしいです 。

 塩の量は、

大根の重量の1%でなくても、

構いません。

大根に塩をかけて、よく混ぜて、

味見して、ちょうどいい塩加減にしておけば、

ちょうどよく出来上がります。

1%の塩の量だと、

塩味が強すぎず、弱すぎず、

後からマヨネーズをかけるのに、

だいだいちょうどいいくらいだと思います。

 マヨネーズは、

上からかけるだけにしておいて、

食べる時に混ぜながら、

食べてもらうようにしています。

マヨネーズをかけて混ぜておくと、

どうしても水分が出てきて、

水っぽくなるので…

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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