大根を千切りにして、
（ワタシはスライサーで、）
塩を振って、しぼって、
マヨネーズをかけるだけ。
超かんたんな副菜です。
コツはパプリカを入れることですかね。
赤色が入ると、
なぜか手が込んでいるように見える気が… 🙂
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| ① | 大根 | 好みの量 |
| ② | パプリカ | 少々 |
| ② | 塩 | 大根の重量の１％の量 |
| ③ | マヨネーズ | 好みの量 |
作り方
1. 大根を千切り（スライサーでも…）
にして、
ボウルに入れる。
2. パプリカを薄切りにして、
①のボウルに入れ、
大根の重量の１％の塩を振りかけ、
よく混ぜる。
3. １０分ほど置いたら、
手でしぼって、
水気を切り、
皿によそう。
マヨネーズをかけて、
出来上がり。
器
直径 １３ｃｍ 深さ ４ｃｍ （２０年近く前に無印良品で…）
ひとこと
※ ③で水気をしぼった後、
缶詰のツナ、または千切りにしたハムを
入れても、おいしいです。
※ マヨネーズに柚子胡椒を混ぜて、
かけても、おいしいです 。
※ 塩の量は、
大根の重量の１％でなくても、
構いません。
大根に塩をかけて、よく混ぜて、
味見して、ちょうどいい塩加減にしておけば、
ちょうどよく出来上がります。
１％の塩の量だと、
塩味が強すぎず、弱すぎず、
後からマヨネーズをかけるのに、
だいだいちょうどいいくらいだと思います。
※ マヨネーズは、
上からかけるだけにしておいて、
食べる時に混ぜながら、
食べてもらうようにしています。
マヨネーズをかけて混ぜておくと、
どうしても水分が出てきて、
水っぽくなるので…
♥ご訪問、ありがとうございました♥
