手 間 ★☆☆☆☆
時 間 ★☆☆☆☆
材料費 ★☆☆☆☆
鶏肉を使う時はずした皮を、
我が家ではパリパリに焼いて、
おつまみやサラダのトッピングにしています。
オーブントースターで８〜１０分ほど焼けば（ほっとけば♥）、
ビックリするくらい脂が出てきて（カロリーオフ♥）、
パリッパリに焼き上がり、
とってもおいしい一品が出来上がります。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| ② | 鶏皮 | お好みの量 |
作り方
１．
オーブントースターにオーブンシートを敷き、シートの端を立ち上げて、出てきた脂が流れ出ないようにしておく。
２．
①の上に鶏皮をおき、本当にかる〜く塩(分量外)をかける。
３．
②をオーブントースターで４〜５分ほど焼き、返して更に４〜５分ほど鶏皮がパリパリになるまで焼く。
お箸でさわって固くなっていれば出来上がり。
器
直径 １５ｃｍ 深さ ２ｃｍ （無印良品）
ひとこと
※ ②の時、本当にかる〜く塩をふるだけで、焼き上がった時には不思議なほどけっこうな塩味がついています。
（鶏皮ってしょっぱいのか、鶏皮が焼き上がった時かなり縮むからなのか、謎です。）
（鶏皮を塩を振らずに焼いたら、味がしませんでした 😐
鶏皮が焼き上がった時かなり縮むので、塩味を強く感じるのだと思います。）
※ ③の時お箸でさわってまだ柔らかいようなら、様子を見ながら固くなるまで焼いてみてください。
パリッパリにやけた鶏皮はおせんべいのような食感で、「もっと食べたい〜」となるくらいおいしいです♥
※ 鶏皮にはコラーゲンが豊富なのでうれしい食材です。
脂肪分が多いのが気になるところですが、パリッパリになるまで焼くとたくさん脂が落ちてくれます。
※ 鶏皮はお好みで焼く前または焼いた後に、お好きな大きさに切ってください。
※ 仕上げに、粗挽き黒胡椒や七味唐辛子をかけるのも合います♪
♥ご訪問、ありがとうございました♥