★かんたん・おいしい・ヘルシー・安い・アレンジで超便利●鶏ひき団子

 

鶏ひき肉で作る肉団子です。

 

鶏肉は冷めても、

やわらかくて食べやすいので、

お弁当にピッタリの一品です。

 

食べやすいので、

我が家では、

朝食にもよく出しています。

 

夕食に使う時は、

玉ネギをレンコンに替えて、

食べごたえを出すようにしたりしています 😀 

 

材料

 作りやすい量です。

我が家では、お弁当3人分です。

あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

  弁当3人分
   
玉ネギ 1/4個
1個
パン粉大さじ2
鶏ひき肉200~250g
小さじ1/4
   
食用油小さじ1
   
酒 大さじ1/2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1

 

 

作り方

 

1. 【下準備をする】

 

玉ネギをみじん切りにする。

 

小さい器に卵を入れて溶き、

パン粉を入れる。

 

ボウルに鶏ひき肉と塩を入れる。

 

 

2. フライパンに食用油を入れて、

火を点ける(弱火)。

 

(心配だったら、後にする。)

 

 

3. (私はここで、スプーンを2本用意し、

ビニール手袋をはめます。)

 

ボウルの鶏ひき肉をかるくこね、

最初に卵とパン粉を入れて混ぜ、

次に玉ネギを入れて、

よくこねる。

 

 

4. フライパンに、

③のタネを食べやすい大きさに丸めて、

入れていく。

 

(スプーン2本を使って丸めると、かんたんです。)

 

 

5. フライパンの火加減を少し強め、

鶏ひき団子にまんべんなく焼き目をつけて、

酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて、

からませながら火を通す。

(↑今回は鶏ひき肉200gで作りました。)

 

 

6. タレに軽くトロミがつき、

鶏ひき団子に火が通ったら、

出来上がり。

 

 

 器

直径 14.2cm  深さ 2.8cm  (無印良品)

 

 

ひとこと

 鶏ひき肉は、

ムネ肉でもモモ肉でもどちらでも…

 

 

 出来上がったものを、

冷凍しておくと、

お弁当作りに便利です。

 

(鍋に水少々を入れて、

冷凍した鶏ひき団子を蒸し焼きにすると、

かんたんに出来上がります。)

 

 

( 我が家の超かんたん弁当です。

 

鶏ひき団子は冷凍したものを使用。

 

ニンジンサラダはレンジでチン。↓

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