【なすの揚げ浸し】めんつゆと酢で簡単に｜作りおき＆弁当向き

手　間　★★☆☆☆

時　間　★★☆☆☆

材料費　★☆☆☆☆

簡単なわりにおいしくて日持ちもするので、

便利なメニューです。

我が家では人気があるので、

たくさん作ってもすぐになくなります。

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

作り方

１．

保存容器に、

長ネギを粗みじん、

にんにく・生姜をすりおろし、

めんつゆ・水・酢を合わせて、

つけだれを作る。

２．

なすを好みの大きさに切り、

水にさらした後水気をよく切る。

３．

鍋に食用油を入れ、②のなすを揚げる。

（我が家では油少なめで、揚げ焼きにする感じです。）

４．

③のなすを①のつけだれに漬けて、

15分ほど置いたら出来上がり。

器

長径　１４ｃｍ　　深さ　５ｃｍ

ひとこと

※　つけだれに漬けて、

冷蔵室に入れておけば、

４日間ほど保ちます。

※　このメニューのお酢は我が家ではよく黒酢を使います。

合います♪

※　お弁当に入れる時は、

にんにくの量を控えめにしています。

まったく入れないと我が家では物足りないようなので、

少しだけ入れるようにしています。

にんにくが苦手な方は省いて、

生姜だけにしてもおいしいと思います。

※　なすを揚げ焼きにする時は、

うっすら焼き目が付くくらいまで焼くようにしています。

なすが香ばしくやわらかくなって、

おいしく仕上がるように思います。

※　白ごま・万能ねぎ・削り節・砂糖・みりんなどを加えても…

♥ご訪問、ありがとうございました♥