手 間 ★★☆☆☆
時 間 ★★☆☆☆
材料費 ★★☆☆☆
鮭を味噌だれに漬けて焼いただけの簡単なメニューです。
味噌だれに生姜を入れて風味をつけました。
にんにくにしてもおいしいです。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| １人分 | ３人分 | ||
| ① | 味噌 | 大さじ１ | 大さじ３ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | 大さじ1/2 | |
| 日本酒 | 小さじ１ | 大さじ１ | |
| 生姜 | 1/3片 | １片 | |
| ② | 鮭 | １切れ | ３切れ |
※ 味噌の量は、少し多めかもしれません。付け合わせの塩加減に合わせて調整してください。
作り方
１．
ボウルに味噌・砂糖・日本酒・すりおろした生姜を入れて、よく混ぜる。
２．
①の味噌だれに鮭を入れてなじませ、５分～１晩ほど置く。
３．
フライパンにクッキングシートを敷いて、②の鮭を並べ、弱火～中火で焼く。
（味噌だれが焦げやすいので、ご注意ください。）
４．
途中ひっくり返して焼き、火が通ったら、出来上がり。
器
直径 19ｃｍ 深さ 3ｃｍ （無印良品）
ひとこと
※ 鮭を味噌だれに漬けた状態で冷凍して、解凍後焼いても、おいしくいただけます。
我が家では一気に２回分作って、半分焼き、半分冷凍したりしています。
※ 写真のお皿には、もやしのにんにく塩炒めを付け合わせました。
♥ご訪問、ありがとうございました♥