★味噌汁(うりときのこ類)

手　間　★★☆☆☆

時　間　★★☆☆☆

材料費　★☆☆☆☆

夏になるとうりが出回りますね。

うり科なのでカリウムを豊富に含んでいて、

ナトリウムを排出して血圧の上昇を抑制してくれる作用があります。

味はキュウリと大根の中間のような淡白な感じで、

味噌や油と相性がいいです。

材料

※　あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

③の昆布とカツオ節はだしの素でもOK。（１人分１g/３人分３gくらい）

作り方

1.

うりを食べやすい大きさに切る。

きのこ類を食べやすい大きさにほぐす。

2.

鍋にゴマ油と塩（少々・分量外）入れ、

うりときのこ類を中火で１～２分炒める。

3.

②に水を入れ、

まず昆布、

次にお茶パックに入れたカツオ節を入れる。

4.

沸騰してから、

弱火で3分ほど火を通し、

昆布とカツオ節を引き上げる。

（我が家では、

昆布は引き上げないで、

そのまま食べます。）

5.

④に味噌を溶き入れ、

一煮立ちしたら、

出来上がり。

（6.　好みで、ワカメなどを入れても…）

器

直径　１１.５ｃｍ　　深さ　７ｃｍ

ひとこと

※　七味唐辛子を少しかけるのも、合います。

※　ボリュームを出したい時は、

豚肉を入れたりします。

合いますよ～♪

♥ご訪問、ありがとうございました♥