★味噌汁(うりときのこ類)

うりの味噌汁

手 間 ★★☆☆☆

時 間 ★★☆☆☆

材料費 ★☆☆☆☆

夏になるとうりが出回りますね。

うり科なのでカリウムを豊富に含んでいて、

ナトリウムを排出して血圧の上昇を抑制してくれる作用があります。

味はキュウリと大根の中間のような淡白な感じで、

味噌や油と相性がいいです。

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目次(タップすると跳びます♪)

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

1人分 3人分
うり 1/6個 1/2個
きのこ類 15g 45g
ゴマ油 小さじ1 大さじ1
150cc 450cc
昆布 0.5g 1.5g
カツオ節 2g  6g
味噌 11g(小さじ2) 33g(大さじ2)
(⑥ ワカメなど 好みの量 好みの量)

③の昆布とカツオ節はだしの素でもOK。(1人分1g/3人分3gくらい)

作り方

1.

うりを食べやすい大きさに切る。

きのこ類を食べやすい大きさにほぐす。

2.

鍋にゴマ油(少々・分量外)入れ、

うりときのこ類を中火で1~2分炒める。

3.

②にを入れ、

まず昆布

次にお茶パックに入れたカツオ節を入れる。

4.

沸騰してから、

弱火で3分ほど火を通し、

昆布とカツオ節を引き上げる。

(我が家では、

昆布は引き上げないで、

そのまま食べます。)

5.

④に味噌を溶き入れ、

一煮立ちしたら、

出来上がり。

6. 好みで、ワカメなどを入れても…)

直径 11.5cm  深さ 7cm

ひとこと

 七味唐辛子を少しかけるのも、合います。

 ボリュームを出したい時は、

豚肉を入れたりします。

合いますよ~♪

♥ご訪問、ありがとうございました♥

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