★【ピーマンの塩昆布和え】得する人損する人のミシュラン二つ星3分レシピ

 

手 間 ★☆☆☆☆

時 間 ★☆☆☆☆

材料費 ★☆☆☆☆

 

2018/06/14『得する人損する人』では、

ミシュラン二つ星・渋谷一凛(いちりん)の

橋本幹造シェフが、

ご飯がすすむ夏おかずに・

たった3分で完成」、

ピーマン塩昆布和えを紹介していました。

 

簡単なのにおいしいです。

冷めてもおいしいので、

お弁当にも作り置きにも

むいていると思いました。

必見です。

 

材料

 あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。 

 ピーマン  4個
  
 塩昆布 6gくらい?
 
 いりごま 大さじ1
 醤油 小さじ1

 テレビでは塩昆布の量はでていませんでしたので、お好みの量で…

 

 

作り方

1.

ピーマンを細切りにする。

ピーマンの食物繊維を生かすために縦に切るそうです。

 

2.

冷たい状態のフライパンに①のピーマンを入れ、中火にかける。

食用油は入れなくていいとのこと。ゆっくり火を入れることで甘みが出るそうです。

 

3.

ピーマンに照りが出たら、塩昆布を入れる。

 

4.

いりごまをかけ、火を止めてから香りづけに醤油を回しかける。

(すみません、いりごま、かけ忘れてマス 😥  )

 

 

長径 14cm  深さ 5cm

 

 

ひとこと

 冷蔵庫でよく冷やせば3日は保存可だそうです

 

 

 お茶漬けそうめんのトッピングにも合うとか…

 

 

 ピーマン・塩昆布は食物繊維が豊富なので、整腸にいいそうです。

 

 

 羽鳥アナウンサーが「ピーマン苦手な人もいけると思います。これ。」と言っていました。おいしくて食べやすかったです♪

 

 

♥ご訪問、ありがとうございました♥