手 間 ★☆☆☆☆
時 間 ★☆☆☆☆
材料費 ★☆☆☆☆
2018/06/14の『得する人損する人』では、
ミシュラン二つ星・渋谷一凛（いちりん）の
橋本幹造シェフが、
「ご飯がすすむ夏おかずに・
たった３分で完成」、
ピーマンの塩昆布和えを紹介していました。
簡単なのにおいしいです。
冷めてもおいしいので、
お弁当にも作り置きにも
むいていると思いました。
必見です。
材料
※ あくまで目安です。お好みの量でどうぞ。
| ① | ピーマン | ４個 | |
| ③ | 塩昆布 | 6gくらい？ | |
| ④ | いりごま | 大さじ１ | |
| 醤油 | 小さじ１ |
※ テレビでは塩昆布の量はでていませんでしたので、お好みの量で…
作り方
１．
ピーマンを細切りにする。
ピーマンの食物繊維を生かすために縦に切るそうです。
２．
冷たい状態のフライパンに①のピーマンを入れ、中火にかける。
食用油は入れなくていいとのこと。ゆっくり火を入れることで甘みが出るそうです。
３．
ピーマンに照りが出たら、塩昆布を入れる。
４．
いりごまをかけ、火を止めてから香りづけに醤油を回しかける。
(すみません、いりごま、かけ忘れてマス 😥 )
器
長径 14cm 深さ 5cm
ひとこと
※ 冷蔵庫でよく冷やせば３日は保存可だそうです。
※ お茶漬けやそうめんのトッピングにも合うとか…
※ ピーマン・塩昆布は食物繊維が豊富なので、整腸にいいそうです。
※ 羽鳥アナウンサーが「ピーマン苦手な人もいけると思います。これ。」と言っていました。おいしくて食べやすかったです♪
♥ご訪問、ありがとうございました♥